« pois est gelée l'un des casse-croûte du Yunnan, les aliments froids se mange chaud. Gelée pois après la friture, à l'extérieur croustillant, tendre et délicat intérieur, assorti au poivre rouge sec, vraiment délicieux. » ingrédients
- farine de pois montant droit
accessoires
- sel montant droit
- Faible farine de gluten 60 grammes
- farine de riz gluant 60 grammes
- levure 2 g
- huile montant droit
- eau 140 ml
- poivron rouge séché montant droit
- épicé goût
- faire frire artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
Exemple 1 Modulation de farine de pois farine de pois et de l'eau est de 1: 5 Je n'ai pas la quantité de poudre avec quelques grammes de pois, quelques millilitres d'eau, mais avec un tout bol rempli de poudre, le tout bol plein cinq eau, ce qui est plus pratique. -
Ajouter l'eau et bien mélanger bol 2 (dans ce cas, cinq parties de l'eau a déjà été utilisé a) -
3 farine de pois à l'écoute, on laisse reposer une heure ou plus -
4 ajouté à la poêle les quatre tout en restant un bol plein d'eau (en fait, je suis ici est les bols d'eau réels et demi, la quantité d'eau à ajouter dépendra de la situation spécifique) après un petit feu à faire bouillir l'eau, verser lentement tout en agitant le code trempé dans la farine de pois, moment où la quantité de sel à ajouter en remuant constamment à ébullition, bouilli dix minutes ou plus, jusqu'à ce qu'un visqueux pour cuire certains ratés d'allumage -
5 poudre de pois cuit dans le moule a été laissé au repos et laisser refroidir naturellement (refroidir également le réfrigérateur pendant 2 heures ou évacuation) -
6 une poudre de pois est mise refroidir, on le verse déduit du moule et découpé en tranches épaisses, stand -
7 farine, farine de riz gluant, la poudre à pâte, l'huile, l'eau, mettre un bol et bien mélanger pour préparer un pois croquants de boue gelée enveloppé en tranches épaisses de pâte croustillante, dans la poêle, peut être accompagné quand manger le poivron rouge séché (nourriture épicée ne peut pas être remplacé par d'autres vos épices préférées) -
A fini 8
