"Selon les goûts personnels, les accessoires ont une âme quand ils sont heureux" Ingrédients
- aubergine 3 (violet, élancé)
Accessoires
- poivre vert 1
- Gousse d'ail 4
- gingembre Gouttes appropriées (avec gousses d'ail 1: 2)
- sauce soja 1 cuillère
- Le vinaigre 1 cuillère
- sauce aux huîtres 0,5 mesure
- sel Gouttes appropriées (car la sauce de soja a également un goût salé)
- Le sucre Gouttes appropriées (aromatisées selon les goûts personnels)
- amidon 1 cuillère
- l'eau Petit bol
- Fuligineux Gouttes appropriées (préférence personnelle, c'est-à-dire 2-3 gouttes)
- Pâte de haricots Pixian Gouttes appropriées (classique ou Pixian, un peu salé, une petite quantité)
- échalote Gouttes appropriées (dépend principalement du goût personnel)
- Original Goût
- Autre Artisanat
- Vingt minutes long
- Simple Difficulté
-
1 Éplucher l'aubergine.Après avoir épluché, il a un goût doux et , puis coupé en lanières ou coupé avec une plaque de cuisson, soyez simplement heureux -
2Eau propre, environ 5g de sel, faites-la tremper pendant plus de 10 minutes, pendant ce temps vous pouvez préparer des accessoires -
3 Le poivre vert enlève le cur, selon la forme de nos aubergines, les lanières et les morceaux sont libres. Les gousses d'ail et le gingembre sont préparés (si le gingembre, certaines personnes vont peler, je le pelerai sauf pour la cassonade et le thé au gingembre, d'autres fois) -
4 Dang Dang Dang, concentrez-vous dessus, ajustez la soupe (nous avons préparé 1 cuillère de sauce soja, 1 cuillère de vinaigre, 0,5 cuillère de consommation d'huile, 2 gouttes de sauce soja, de bonnes gouttes de sel, de bonnes gouttes de sucre), hé, remuez et remuez Ah, 1 cuillère d'amidon, remuer, remuer, eau claire, remuer à nouveau, remuer -
5 Retirez le drain de l'aubergine, mettez l'amidon de patate douce, une petite quantité suffit, saisissez-le, saisissez-le uniformément -
6 Mettez frit, technologie limitée, charlatan, utilisez un moule à lait, doit être frit à feu doux -
7 L'huile frite devient comme ceci. Lorsque les bâtonnets d'aubergine sont touchés avec des baguettes, cela semble un peu croquant et dur. Environ 8 minutes cuites, retirez le contrôle de l'huile et mettez de côté, l'aubergine deviendra molle après le retrait. -
8Petite quantité d'huile, poivron vert sauté, gousses d'ail, gingembre à basse température, juste à feu moyen J'ai oublié de tirer le cresson à l'intérieur sur la photo -
9 Après le sauté, mettez rapidement l'aubergine frite (le regard blanc dans la cuisine doit être rapide pour éviter que la température de l'huile soit trop élevée, les poivrons verts, les gousses d'ail, les sauces sont tous brûlés) Frits, frits, frits, prêts à mettre des oignons dans le pot Amis, n'hésitez pas, vous pouvez le laisser partir -
10 Après le sauté, verser les ingrédients préparés en portions, faire sauter, faire sauter, faire sauter -
11 Ensuite, , peut être hors du pot, wow, parfait
