ingrédients

 

farine de pain

 

500g

 

sucre

 

40g

 

levure

 

2 g

 

beurre

 

20g

 

eau

 

110ml

 

Lait en poudre

 

30g

 

ufs

 

100 g

 

 levure chimique des matériaux modificateurs de sel de 1,5 g 1 g 2 g

 Après la pratique du pain saucisse 1 balance avec le bon lait versé dans le rouge.

2 surélévation poudre.

3 et dans la pâte.

4 et le beurre.

5 encore et bonne.

6 fermentation deux fois plus grand.

7 échappement.

8 en petits morceaux de pâte, les trous de creuser intermédiaires, mettre le jambon.

9 fermenter à nouveau.

10 brosse oeuf, saupoudrer de sésame.

11 four préchauffé à 170 degrés pendant cinq minutes, cuire au four pendant 25 minutes.