ingrédients

 

vitellus

 

5

 

Sauce au chocolat

 

100 g

 

La farine de gâteau

 

80g

 

protéine

 

6

 

Le sucre blanc cristallisé

 

40g

 

Le jus de citron

 

5 gouttes

 

 Excipients sel 1 g

 approche gâteau mousseline de sauce au chocolat 1 jaune d'oeuf battu dans le pot.

sauce au chocolat Stir a été ajouté 2

3 farine tamiser et bien mélanger.

Lorsqu'il est envoyé à grosses bulles 4 protéines, sel, jus de citron

sucre blanc a été ajouté en 5 passe

Prendre 1/36 protéines avec la pâte mélanger uniformément coupé

Couper 7 a été versé dans le mélange en pot uniformément en protéines

Coulé dans un moule 8

9 placé dans un four préchauffé, abaisser, 175 ° cuire 35 minutes.

10 refroidissement après l'éjection de conférence