[Pratique] l'ancienne surface
Tous les matériaux à l'exception du beurre à l'état gluten de beurre de frottement en boule expansé, après la fermentation à deux fois plus grande. Et divisée en portions de 100 g, en utilisant le congélateur d'une pellicule de plastique.
pain pays BRIC [pratique]
Entrapment en petits morceaux avec le beurre, nouveau sac à frapper dans une grande installation de rechange. (Si trop mou pour réfrigérer)
Tous les matériaux, à l'exception du pain et du beurre (et la surface ancienne) à l'extérieur (ne pas ajouter le beurre emballé à l'intérieur oh) après balled le beurre et pétrir, en ajoutant au milieu de la vieille surface pétrir jusqu'à ce que la phase gluten d'expansion (film des gants). Nouilles Kneaded mis réfrigérateur de relaxation pendant 1 heure.
Bon rouleau mou sur la pâte en une forme rectangulaire, environ deux fois plus grande que l'huile piégée, pâte de beurre au milieu, à peu près au pliage médiane, ceux de l'interface. De rouleau vertical réfrigéré à nouveau après une détente heures moitié plié.
Bon rouleau mou la pâte, une seconde fois, une demi-heure puis détente froide;
Ensuite, vous pouvez faire la garniture au fromage à la crème []
Après le fromage à la crème 150g pour adoucir à la température ambiante, on ajoute 30 g de sucre, fouetté uniformément;
Etaler la pâte à nouveau, remplir uniformément de fromage, plié pour la dernière fois. Réfrigérer pendant une demi-heure puis relâché (Voir Fig. 6 Fig Zhang avant)
La bonne relaxation finale pâte rouleau dans 2 cm d'épaisseur, d'environ 15 cm de largeur, divisée en trois portions. Bis prendre trois ensuite découpé en trois exemplaires avec tresse numérotée extrémité repliée en arrière à la fin, moulée dans du pain grillé 450 g, dans un autre fruit troisième article moule un bon travail, ou faire d'autres formes; (Voir diagramme et figure trois après)
Enfin, la température de fermentation est pas trop élevée, sinon l'huile sur la technologie. Le four peut ouvrir à 30 degrés, mettez un bol d'eau chaude, environ 90 minutes est prêt.
Couvercle de recouvrement Toast, Préchauffer le four à 180 degrés, la couche inférieure, au four de 40 minutes, puis cuit au four et fini en un ragoût de libération pendant 5 minutes hors du four. (De préférence sans le couvercle feuille estampée, pour éviter hard-top-cuit Oh)
Je propose ceux-ci, les autres amis du groupe BRIC délicieux cuits au four! Je n'ai pas cette capacité, et 5 ~ ~ ~ ~
Ce do mère Yao, nous apprécions
Vous voyez cette organisation, avec Shredded manger le plus agréable, ne vous arrêtez pas!
bien voir le fromage! Essence ah! ! ! Bon cri! ! ! ! !
