Laver les champignons eryngii, coupés en deux et cuire à la vapeur Utilisez simplement des baguettes pour le percer, faites cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes

Après la cuisson à la vapeur, rincez à l'eau froide, déchirez-le en lanières et pincez l'eau pour sécher

Préparez les accompagnements, si vous ne pouvez pas manger les épicés, vous pouvez les laisser seuls ou moins de poivre et de millet épicés

Hacher finement et réserver, la sauce d'assaisonnement (huile de piment, vinaigre balsamique, vinaigre de riz et très frais, sel, sauce aux huîtres) ajouter les ingrédients appropriés selon le goût personnel

Versez la sauce

Mélangez bien