ingrédients
farine de blé
250g
ufs
1
lait
100 g
sucre en poudre
55g
levure
3g
L'huile de sésame quantité quantité quantité de l'adjuvant de sel
Le miel des petits pains prêts pour le matériel pratique 1
2, le matériel pesé était une pâte lisse, la pâte à vivre.
3 ajouter d'huile végétale, pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique est étiré difficile à briser.
Fermenter la pâte à 4 fois plus grand que 2
5 échappement pâte.
6 La pâte fermentée est divisée en huit parties égales, la sphéronisation, détendu environ 10 minutes.
7 prend une pâte avec un rouleau à pâtisserie environ 20 cm languette croissance du rouleau de forme. Roulé d'en haut. Séquentiellement bon volume, se reposer pendant 10 minutes.
8 coupure de la pâte du rouleau intermédiaire, dans la moitié.
9 coupe l'eau de trempage et ensuite colorées avec plongeur (5 g de sucre, 10 g de farine, les graines de sésame blanc mélange uniformément 5 g).
Facettes 1016 pâte, suivie d'un bon jaugeur. Dans le moule, un intervalle d'une certaine distance.
11 fermentation finale, envoyé à 2 fois plus grande, verser huile à point vers le fond de la casserole, les finitions de surface (ou d'oeuf), surface saupoudré de graines de sésame.
12 dans le four préchauffé à 200 degrés et faire cuire au four pendant 15-20 minutes, après que la surface chaude de la brosse de four eau de miel (miel et de l'eau mélange 1: 1).
