1. carpe aux écailles, se laver les viscères.

2. L'huile wok, grains de poivre dans le premier petit encens remuer le feu.

3. puis dans le poisson.

4. faire frire des deux côtés.

L'eau ajoutée, l'oignon, le gingembre.

6. le feu à ébullition.

7. Le bouchon 25 minutes éteindre le feu et laisser mijoter, l'assaisonnement avec le sel avant de casserole. .