été voir est le passé, mais le temps est encore chaud, cet été, vous devez manger beaucoup de barre de melon, le cacao Moi aussi, beaucoup de gens se sentent le goût de melon trop léger n'est pas assez bon, en fait, beaucoup de melon peut être transformé en plats délicieux, comme l'utilisation crevettes séchées ou de crevettes à cuire la soupe de melon, d'accrocher une saveur de fruits de mer, canard ou côtes de porc à la soupe, mais aussi par celle d'une viande délicieuse. Braisée melon avec beaucoup de sauce de soja, brûler Ruannuo, mais aussi délicieux que la viande, les gens Ningbo manger du melon nauséabond salé ou gourde, il est encore plus rafraîchissant et le riz. Aujourd'hui, je résume quelques recettes pour manger du melon, de la soupe, braisé, et notre melon Ningbo favori marinés, pour tout le monde à partager.
Mangez le melon est certainement bon, parce qu'il a le rôle de gonflement de la chaleur d'élimination, mais aussi la nourriture de régime sans gras est rare, avec juste un petit coeur de peu, un changement dans le modèle, le melon peut aussi être très délicieux Oh!
Ingrédients: 300 grammes de melon, crevettes 10100 g
Accessoires: échalotte, gingembre 3, sel
Étapes: 1, ingrédients: un petit morceau de melon, acheter aujourd'hui est crevettes vivantes, décortiquées n'est pas facile, il n'est pas pelé, crevettes entières brûlées, mais les crevettes à traiter, non seulement le goût de poisson Oh.
2, d'abord lavé melon, pelées, coupées en dés, le gingembre râpé, l'attente d'oignon oignon coupé. pot la moitié de l'eau assis sur le pot, dans la soupe de melon bouillir, nous traiterons des crevettes.
3, mettre les crevettes doivent être coupées, alors brûlé la soupe de crevettes a l'air propre et agréable. Voici une façon de laisser les crevettes ne sont pas de poisson, la tête de la crevette rose tomber, la tête dans le sac de sable, mais aussi la façon dont la ligne de crevettes tirée, semble encore plein de crevettes, mais pour cuisiner et nettoyer, ne pas manger de poisson a.
4, comme le melon d'hiver cuisto presque cuit, mettez la soupe de melon d'ajouter des crevettes transformées, ajouter le gingembre de poisson.
5, crevettes facilement cuits, bouillis avec trois minutes sur le même sujet. Couplé avec la bonne quantité de sel.
6, cette fois, vous verrez une petite quantité de mousse flottante apparaît de, vous pouvez écrire écriture propre, pour faire de la soupe plus claire, ne se soucient pas des amis, cette étape peut être omise. Enfin, saupoudrer un peu de saveur oignon vert haché ajouter de la couleur au vert.
[Melon] soupe Clam
Ingrédients: un melon 250 grammes, 250 grammes Clam
Accessoires: sel, le gingembre 2, poivre blanc, vin de cuisine 20 ml
Étape: 1, après le nettoyage Clam, garder deux heures en saumure, cracher sédiments net, puis lavé. 2 ml feuille coupée de melon, de veille tranches de gingembre.
2, le pot de pot de moitié d'eau bouillante, mettez un peu de vin, dans les Clam 20-30 secondes à chaud, prêt à l'emploi, l'objectif n'est pas palourde bouillie, mais propre regard.
3, un autre pot, ajouter la moitié pot d'eau, et l'hiver gingembre Guapian, faire bouillir baissez le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, cuit à melon, translucide, a ajouté Clam, ajoutez un peu de sel, ajouter un peu de poivre .
4, les deux parlaient Clam soit immédiatement la table Zhuangpen, ne mettez pas vieux chaud Clam.
Ingrédients: bouillon d'os 600 grammes, 600 grammes de melon
Accessoires: 1 échalote, le gingembre une petite quantité de sel, 30 ml de vin
Étapes: 1, le matin du supermarché pour acheter des os de viande, la chair et les os, la meilleure soupe, la quantité d'os de soupe de melon et tout à fait sur le même sujet.
2, en particulier de la viande et le changement d'os de couteau légèrement plus petit, suffisamment lavé, peuvent être trempés dans un grand bol 30 minutes, retirez le sang, si peu de temps, il pot directement. Le pot de pot de la moitié de l'eau froide, ajouter le bouillon d'os, un grand feu ouvert.
3, ébullition, baissez le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, il y aura beaucoup de mousse sur. Je me suis rincer directement sous l'eau courante. Enfin, cette soupe de brûler de la soupe serait plus clair.
4, pour nettoyer le bouillon d'os dans la cocotte-minute, ajouter le gingembre et le vin de cuisson, l'eau sur les ingrédients sur le même sujet, clé cuisinière à soupe de pression électrique pour ouvrir la cuisinière générale de pression, SAIC après un incendie au coup par coup pendant 30 minutes pour assurer les gâteaux os doux de viande.
5, la soupe de viande plus tard brûlé la vapeur de la consommation de chaleur dans le temps d'attente, le melon épluché, coupé bloc de rechange, de la soupe d'os mou de viande de cocotte minute versé dans une grande casserole, puis ajoutez les morceaux de melon, grand feu après l'ouverture et laisser cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que peut de melon d'hiver cuit, laisser cuire le temps de décider en fonction de la taille de votre coupe de melon. En outre équivaloir de sel. Sans trop d'assaisonnement, qui a été très savoureuse viande et la soupe de melon d'os
[Melon braisés]
Ingrédients: 600 g de melon
Accessoires: 1 échalote, 30 ml de pétrole, l'huile de sésame, 5 ml, la sauce de soja 20 ml, sauce aux huîtres, 20 ml, 20 ml de vin, 10 g de sucre, la sauce de soja 3 ml, un peu de sel
Étape: 1, des morceaux de melon Peel, rincer à l'eau, placé dans un grand bol avec de l'eau salée essuyer tuer 5 minutes.
2, l'ébullition une casserole d'eau, le melon cuire 5 minutes, ramassé dans l'eau de la douche.
3, wok huile froide, des morceaux de melon ajouté remuer, ajouter la spéculation bleu clair segment mou faire revenir, ajouter la sauce soja, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le vin de cuisson, le sucre, a ajouté un bol d'eau 2, ébullition, pour 30 changer la minutes de melon peut être facilement percé avec des baguettes, la couleur translucide, puis la sauce feu.
4, éteignez l'huile de sésame à la chaleur sur place, saupoudrer d'oignons verts.
[Melon marinées]
Ingrédients: 750 g melon 1
Accessoires: 3-4 cc de sel, l'huile de sésame
Étape: 1, le melon ensemencée lavé, pelé et coupé en morceaux, la peau de melon peut être conservé, facile à se désagréger.
2, à gauche casserole d'eau la moitié du pot, des morceaux de melon wok dans l'eau froide, faire bouillir, la chaleur pendant 20 minutes à moyen, baguettes peuvent facilement pierce degrés de melon.
3, laissez refroidir complètement dans le pot melon naturel, le melon était translucide, enlever et placer dans un grand bol, verser le jus de melon dans la boîte, ajouter 3-4 cuillères à soupe de sel, le sel d'être un peu plus, ou non guéri par la melon sera insipide, mais pas comme dans le passé mariner très, très salée.
4, recouvert d'une pellicule de plastique, de réfrigération réfrigérateur plus de 8 heures, a pris le jour suivant est une forme d'émeraude décapée de melon.
5, lorsque vous mangez la boîte d'huile de sésame, sous la bouillie, du riz, de la bouche très claire.
[Émincé melon d'hiver cuit à la vapeur de la viande]
Ingrédients: melon 150 grammes, 50 grammes de viande hachée
Accessoires: un oignon, le gingembre 2, un sel de demi-cuillère à café, la sauce de soja 15 ml, 5 ml de vin, 2 cuillères à café de l'amidon, l'huile de sésame 5 ml
Etape: 1, la première transformation de la viande hachée: oignon haché de viande hachée, ajouter une demi-cuillère à thé de sel, la sauce de soja a été ajouté 5 ml, 5 ml de vin, bien mélanger mariné pendant 15 minutes.
2, le melon Peel feuille épaisse de 5 mm, une rangée de forme, mettre la viande hachée milieu mariné, wok et de la vapeur pendant 10 minutes, puis mijoter pendant 2 minutes.
3, le réglage d'une sauce: la sauce de soja 10 ml, 5 ml d'huile de sésame, l'amidon de 2 à thé, un bol d'eau, carter d'huile bas à gauche, sauce Linru, cuites, hachées et verser sur le melon.
[Melon champignons lotus soupe]
Ingrédients: un lotus, 500 grammes de melon, les champignons séchés 3, le géraniol 2
Accessoires: sel
Étape: 1, et de bulles de lotus champignons séchés plus de 2 heures, de l'eau a été mis au rebut bulle. Lotus, les champignons et les feuilles pot, d'ajouter de l'eau dans la baie à haute pression, le temps pas trop long, un SAIC éteindre le ragoût de chaleur pendant un certain temps. Le temps de cuisson trop long, le lotus se propage, se penchera laid, la soupe sera nuageux.
2, le melon Épluchez, lavez quatre petits morceaux. Les champignons cuire lotus et verser de l'eau dans le melon pot, melon et cuire jusqu'à ce que translucide, et les lotus, les champignons et verser dans les feuilles de laurier ébullition, ajouter du sel à goûter.
Conseils: manger du melon d'été est très bon, rafraîchissant humide, lotus est également feu clair, cuit sur une autre peut aussi manger. Les champignons et les feuilles de laurier est d'augmenter le goût des riches, après tout, n'a pas une goutte d'huile, économes en carburant, mais nous ne pouvons pas perdre le goût est pas?
