légumes secs Moulé Zhejiang est un des plats populaires traditionnels, est célèbre spécialité Shaoxing, mais en plus de Shaoxing, Cixi, Yuyao, Xiaoshan, Jinhua, Dongyang et d'autres endroits sont sorties.

Auparavant, les agriculteurs qui vont travailler à l'extérieur, comme pour mettre un peu de riz cuit à la vapeur moulé séché dans le panier, facile à transporter, et d'autre part avec un goût agréable de riz. L'été au travail sur le terrain, acide séché moulé n'est pas facile, depuis le printemps à la campagne, les habitudes alimentaires séché maison salé est également très commun, les visiteurs seront accueillis apporter facilement un sac, vous pouvez mettre beaucoup de temps pour rentrer à la maison, faire porc végétale séchée moulée à manger. M. Lu Xun surmoulée séché ville natale très préférée.

Moulé séché peut être utilisé à la vapeur, braisé, gâtent la sauce, les pousses de bambou rôti, du poisson grillé, le poulet, tofu cuit à la vapeur, la saveur persistante, hors-d'uvre par la nourriture. Été, couplé avec une pincée de légumes secs pour les pousses de bambou soupe et tendre, la soif, le temps chaud anti-fièvre et restaurer la fonction physique. « Viande ragoût de légumes secs » est une formule typique des plats Shao, le porc et la composition séchée moulée, ainsi que le vin de riz, de sucre et d'autres condiments, formé après le premier ragoût de cuisson à la vapeur. Après la vaisselle dans l'obscurité, légèrement sucrée, la couleur de la viande rouge vif, la graisse, mais pas grasse,

Bien séché est moulé de porc avec des plats classiques, mais absolument délicieux avec les cuisses de poulet. Parce que les cuisses de poulet moins gras, mais riche en collagène, comme vous avez demandé si je pouvais mettre Autocuiseur Wu ensemble. Je lui ai répondu: « Choisissez un jour de repos, nous arrivons lentement! »

Ingrédients: cuisses de poulet 8, lorsque le nouveau soleil moulé séché 50 g

Accessoires: 4 gingembre, l'oignon 3, 3 ail, le poivre rouge dans la moitié, le vin de cuisson, la sauce de soja, le sucre, 3 cuillères à soupe d'huile (1 cuillère 5 ml)

se laver les cheveux de mousse séchée moulée.

Laver le poulet coupé Zhao Jian

Wok jusqu'à ce que l'ébullition de l'eau et laisser cuire pendant 2 minutes, retirer et rinçage

bol chaud mélanger un peu de couleur de la sauce de soja.

tranches de gingembre, couper les oignons verts, l'ail coupé grand secours

Guo Lifang 2 cuillères à soupe d'huile, faire revenir le poulet, faire revenir Cong Jiangsuan réentrée ensemble. Un total de sauter pendant 2-3 minutes. (Ici, si le poulet frit, puis frit rides de la peau sera très bon à manger)

Moulé ramassé séché, une autre eau à bulles est versé dans un grand bol, ne sédimentent au fond a été versé, puis plongé dans l'eau pour tremper le poulet de légumes secs moulés, mariner 10-15 minutes, pour le rendre plus savoureux.

L'eau essoré séché moulé, point de fin de coupe. Ajouter une cuillerée de carter d'huile, la faire sauter des légumes secs moulés, du poulet et des bulles dans l'eau, la sauce soja et le sucre a été ajouté toner arôme, salé séché moulé, ou le sel peut être ajouté le cas échéant sans feu à ébullition, Gaixiao laisser mijoter 30 minutes ou plus.

Pour les cuisses de poulet légèrement peler, aussi grand lorsque l'eau sèche, les poivrons verts sautées de fil. Transférer dans une assiette.

Conseils: poivrons verts soie est non seulement pour bien paraître, et plus important encore, peut augmenter les parfums et les légumes légèrement épicés, le goût plus riche.

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