Chaque enfant avant et après le Dragon Boat Festival, il y a des boulettes alcalines à manger. Le matin en boulettes chaudes, bonne mère aux yeux larmoyants, plus un petit plat de sucre brun, boulettes de riz avec des baguettes piquez en direct, plongé dans le sucre brun à manger. Je ne aime pas les aliments collants, ne pas le goût de l'eau alcaline, ne pas comme le sucre brun, puis mettre la pointe du triangle fini, il fronce les sourcils supplié: Je ne pouvais pas manger. Ensuite, la moitié restante des boulettes, aller à l'école.

Plus tard, la logistique est développée, Jiaxing et Huzhou la viande à manger, tout d'un coup comme ça, certains pensent qu'il est le goût des boulettes. Ainsi, chaque fois que vous achetez des boulettes, j'acheter de la viande, même si elles sont de plus petites têtes et plus petites, le prix devient de plus en plus.

Il y a deux ans, un collègue de sa mère m'a envoyé deux paquets de Ningbo boulettes alcalines traditionnelles, désolé de me dire: ne trop grand, alors comment manger chaque appel vous elle a fait plus petit, le total il est encore tellement de choses à faire!

Un avant-goût de la maison, incroyablement, ce parfum alcaline et boulettes de riz glutineux, le riz est devenu la fusion comme de la gelée, ce qui était à quel point l'effort d'aller ah? Et la chose étrange est, le goût alcalin de l'enfant méchant, comment tout une sensation soudaine très ponctuelle, mais aussi d'ailleurs la digestion corrosion, manger ne sera pas « l'estomac de séjour », n'a pas besoin d'un emballage sous vide, peuvent être conservés pendant un certain temps, il est trop élevé et clair .

boulangerie maison, généralement avant les vacances va lancer des boulettes de couleur pour vendre, acheter seulement l'année j'ai changé de buy précédente plusieurs viande de viande de jaune plusieurs boulettes alcalines, un petit déjeuner salé le lendemain avec un changement doux à, très satisfait. Cette année, pour voir les boulettes à vendre, mais aucun signe de boulettes alcalines, je demande au greffier, elle est évidemment pas Ningbo, il a répondu: « Ce boulettes se vendent bien, personne ne achète donc ne le font pas, vous seul Ningbo amour à manger. « Je suis resté là, tout d'un coup il y a un sentiment de la maison dans un pays étranger, vraiment tragique.

Donc, déterminé à apprendre à vous faire, des collègues de sa mère pour discuter de la base alimentaire habituelle pour moi, un autre collègue de la maison pour trouver la coquille de bambou caché deux ou trois ans m'a envoyé, et de demander comment les ingrédients gymnase tantes, comment ensemble, comment faire cuire. Ils ont avoué me inéluctablement, alors je me vante un: comme nous l'âge ne sera pas à tous les quenelles surprenants, votre âge apprendrons comment emballer des boulettes est vraiment très peu ah.

La présence de pratiques traditionnelles a sa propre raison, la négation de la négation est l'affirmation. Je aime les gens qui sont prêts à apprendre à faire, devrait être pas moins droit?

Ingrédients: 1500 g de riz (la quantité de 3 kg boulettes 10), une consommation de base de 45 grammes, le logement 10 de bambou

Matériaux: corde de coton 10 (bambou peut également être utilisé pour attacher le côté enveloppe de la déchirure)

D'abord avec un bol d'eau chaude pour faire fondre la base alimentaire

Après le riz lavage propre, mis dans un grand récipient, j'utilise une cocotte-minute à la maison.

Incorporer le riz gluant alcalin fondu, bien mélanger, le riz gluant va gonfler les cheveux, de sorte que vous pouvez verser dans 2-3 bols d'eau, faire tremper pendant 12 heures (je tremper toute la nuit).

coquille bambou immergé dans l'eau propre 12 heures, entièrement trempé, puis frotter propre.

Le cône de crème glacée dans un volume de coquille en forme de bambou, le riz trempé alcalin dans l'enveloppe de godet

La première cuillère peut utiliser des baguettes percez un peu trop réel, puis ramasser une cuillerée de riz la pression sur autant que possible le poids de la chose réelle, ou bouilli n'a pas l'air trop ample.

Enfin, le bambou coquille supérieure pressée vers le bas envelopper l'ensemble des boulettes triangulaires, à égalité avec cordon de coton, la borne de point de liaison.

Il existe deux méthodes: raviolis bouillis boulettes pot agrandi, ajouter des boulettes avec chasse d'eau, bouillies pied peu à peu laisser mijoter 6 heures ou plus, il y a un ragoût de nuit. Ou une cocotte-minute avec de l'eau, ajouter la moitié pot, la partie supérieure SAIC, laisser mijoter peu à peu heures et demie. Le pot de ma famille n'est pas assez grand, donc la moitié avec une cocotte-minute, avec la moitié du pot. Deux effets sont bons.

goût d'abord d'une scission à chaud

Parce que les boulettes de riz glutineux sont faites, manger dur à digérer, plus la digestion alcaline peut d'aide. Plongé dans le sucre brun manger comme un enfant dans la grand-mère a goûté le goût. boulettes cuites peu plus, le riz fusionné à une brume de mucilage est optimal.

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