étape 1
Matériau de la poudre d'amande et le sucre en poudre mélangé (de préférence à travers le tamis).
étape 2
Un matériau est ensuite transformé mixte dans les blancs d'ufs sont ajoutés uniformément Couvrir et laisser reposer.
étape 3
Matériel C est versé dans le pot petit feu l'eau et du sucre a été chauffé à 120 degrés (ne pas dépasser cette température).
étape 4
C lorsque le matériau est chauffé à 100 degrés, plus trois fois le matériau sucre blanc d'uf B aux angles vifs frapper état.
étape 5
Hors du feu d'être atteint sucre 120 degrés, versez lentement le blanc d'uf, tandis que vers le bas en fouettant avec un fouet. Mélangé environ 2 minutes après le combat, soulevé dans une tête en forme d'oeuf pointu.
étape 6
Ajout mélange de pigment dans la pâte de protéines battu.
étape 7
Prendre une troisième protéine A mixte matériau coller à la pression précédente mélangé uniformément mélangé.
étape 8
Ensuite, ajoutez un tiers pâte de protéines, faites attention cette fois-ci pas trop difficile à couper, bien mélanger.
étape 9
Le dernier tiers de la pâte de protéines pour mélanger uniformément ajouter la forme de ruban haché.
étape 10
La pâte a été chargé et bon Macarons de tuyauterie, sac une pression uniforme sur le plateau matin mâle macaron.
étape 11
S'il y a de petites bulles avec une ponction cure-dent, presser bien à sécher pendant Macarons environ 30 minutes. Cette fois-ci vient d'être transféré au four à 160 degrés à Préchauffez.
étape 12
Séchez bien avec vos doigts Macarons effleurant pas assez collante, mettre au four à 160 degrés et descendre le feu pendant 15 minutes.
étape 13
Après frais cuit au four let, entrer dans la sauce au chocolat aux noisettes sur OK.
étape 14
plan fini
étape 15
plan fini
étape 16
plan fini
étape 17
plan fini
étape 18
plan fini
