ingrédients

 

poudre haute

 

400g

 

Lait en poudre

 

30g

 

eau

 

180g

 

sucre

 

10g

 

beurre

 

20g

 

 Accessoires uf par 4 g de levure

 1 petite pratique de pain au lait un peu d'eau chaude sera contre le lait, ajouter la levure, bien mélanger et laisser reposer pendant trois minutes.

Deux poudre haute, sucre, poudre de lait, la levure ont été placés dans l'eau.

3 et de mettre l'oeuf battu.

4 et dans la pâte.

5 la température de ramollissement du beurre.

6 Versez la pâte de beurre.

7 pâte, frotter le beurre dans la pâte.

8 pâte uniforme en petites portions.

Couvrir avec un film plastique pâte 9, un four 40 degrés, la fermentation de 30 minutes.

10 fermenter la pâte.

Échappement 11, beaucoup moins que la partie supérieure droite de la figure.

12 fermentation de rentrée four pendant 10 minutes.

13 rouleau la pâte dans l'olive.

14 roulé, et la coupe Mito ci-dessus, la brosse de blanc d'oeuf liquide, dans le bac de cuisson.

15 réentrée four, fermenter pendant 30 minutes. Ensuite, 190 degrés pendant 20 minutes.

Après 16 PUT cool let cuit grillé en ligne.