ingrédients
Faible farine de gluten
100 g
eau
160g
beurre
80g
sucre blanc 1 cuillère à café de matériaux de sel 1/2 cuillère à café 3 oeufs 200ml fouetter le sucre 20g de crème
bouffée de crème fraîche # # De là, la pratique pour préparer le matériel 1
2 farine faible gluten, tamisé
3 oeufs, battus
4 beurre en dés
5 ensemble dans l'eau, le sel, le sucre, le pot de beurre
6 feu moyen et un peu d'agitation, la distribution uniforme de l'huile
7 Lorsque l'ébullition, un petit feu, versez la farine tout-temps.
8 remuer rapidement avec une cuillère en bois, agité jusqu'à ce que toute la farine et l'eau, après la poêle anti-adhésive, puis éteignez la chaleur
9 pâte a été agité avec des baguettes dispersées, de sorte que la pâte thermique
10 et d'autres pâte chaude refroidi à moins de temps, vous pouvez ajouter les oeufs. Après la première addition d'une petite quantité d'ufs, en remuant pour absorber complètement la pâte d'oeuf, plus à côté
11 recettes dans tous les ufs ne sont pas nécessairement besoin de se joindre, après avoir ajouté les ufs, la pâte deviendra plus humide et lisse, remuer la pâte, la forme de triangle inversé de la pâte, le degré de coins pointus dans la partie extrême de gauche et à droite environ 4 cm, et ne tombent pas sur elle
Conseils de pâtisserie 12 sac tuyauterie chargée de marguerite
Sac tuyauterie ensemble 13 dans une tasse, la pâte a été chargée sac tuyauterie
La pâte a été chargée poche à douille 14
15 presser la pâte dans le four
16 bonne casserole dans le four préchauffé à 210 degrés. Faire cuire 15 minutes
17 bouffées Lorsqu'il est gonflé, la température est abaissée à 180 degrés et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes
Cuire jusqu'à ce que la surface brune 18 peut être cuit
19200ML crème légère 20G sucre
20 avec le mélangeur électrique envoyé, et ensuite chargée dans la poche à douille
Après 21 bouffées complètement refroidi, coupé en arrière avec un couteau sur le tiers supérieur de la partie creuse de la crème peut être un resserrement
