étape 1
l'épaisseur des doigts de poivrons rouges, de l'eau tremper pendant 30 minutes, lavé et séché à une surface exempte d'humidité. planches à découper, couteaux, prêts à installer des conteneurs Duojiao sont nettoyés et mis d'exposition désinfecté sous le soleil pour sécher.
étape 2
Porter des gants à usage unique, les tiges coupées de piment rouge séché, haché.
étape 3
L'ail, pelé et haché (quand l'ail coupé, ajouter un peu d'ail de sel peut empêcher couteaux coller), Pelez le gingembre dans l'extrémité.
étape 4
Tous les matériaux déchiquetés bol agrandi, ajouter le sel et le sucre et bien mélanger.
étape 5
Un récipient scellé (est montée la plus courante dans une bouteille en verre), non rempli, Un peu sauver un peu d'espace, liqueur Drizzle. Seal sur l'air frais pendant la nuit à fermenter, Ensuite, dans le réfrigérateur pendant 7 jours peuvent être mangées. Duojiao peut faire la cuisine, mais aussi des nouilles directement et similaires.
