gâteau peint maysway expérience de la production de volume

commencer la production de volume de ce type de gâteau, je fait référence à un certain nombre de prescription, il a dit le retrait d'une partie du jaune d'oeuf et bien mélanger après la rupture des protéines, puis dessinez un bon modèle mélanger l'ensemble de protéines et de jaune d'oeuf coller. Je pense une excellente façon de faire de ce modèle à bulles, mais aussi plus de problèmes. Après plusieurs essais, je leur différentes façons, relativement simple, et faire de la conception de haute qualité, pour tout le monde à partager. Faire un volume de gâteau de matières premières Une variété de colorant alimentaire montant droit
  • Un plateau de cuisson placé sur du papier sulfurisé, la commodité de papier sulfurisé que ce gâteau de cuisson enlevé après que le corps n'est pas en contact direct avec la pâte, ou voir le fond est pas plat, il est facile de modèle et de s'y tenir dehors. Ensuite, faites la conception sur le papier huilé, il ajoute un tapis de silicone. Tapis de graisse de gel de silice.

  • La pâte à gâteau selon la prescription ne, n'a pas besoin d'éliminer la protéine partielle mixte et le jaune d'oeuf.

  • La taille de la section d'extraction de motif pâte dans le reste du réfrigérateur pour éviter désémulsifié.

  • Le motif de colorant ajouté bon ton de couleur différente de la pâte ont été versés dans le sac tuyauterie. Déterminer l'ordre selon les couches de motifs, chacun peint une bonne couleur pour mettre le four (préchauffé bonne avance) forme, puis tracer une autre couleur, dessiner un bon motif jusqu'à ce que tous les (deux couleurs non adjacentes peuvent être peintes en même temps). petit modèle rôtir une forme de minutes, et une grande surface aura une extension de temps ou une mauvaise forme, après la pâte est versée dans le modèle brisera.

  • Vidéos après un bon modèle, le tampon de gel de silice enlevé les dessins. Verser la pâte dans le moule retiré du réfrigérateur. Notez le temps d'être prudent avec trop de dégâts de modèle force et essayer la pâte avec Calibrage une spatule, puis glisse sur de grosses bulles.

  • gâteau peint ne peut pas faire une ligne très fine, car ceux-ci vont fondre la moustache au chocolat peint un bon volume de gâteau après volume. méthode de rouleau de gâteau de rouleau vous pouvez vous référer à mon autre ordonnance.

  • volume gâteau mousseline Tangmian, ordinaire, pas terne.
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