Rouleau � g�teau en velours rouge

Cette recette est modifi�e en fonction des rouleaux de viande et de graisse Le taux de r�ussite est tr�s �lev�, les amis peuvent essayer Ce c�t� convient � la plaque d'or Sanneng 28 * 28, le moule est �tal� avec du papier huil� � l'avance pour une utilisation, ou le tampon en silicone macaron (le verso est tourn� vers le haut, le c�t� non lisse) est pour un d�moulage facile, et il y aura une belle surface de serviette , Peut �galement �tre utilis� � plusieurs reprises est tr�s respectueux de l'environnement 1. Saveur d'origine ~ La poudre de cacao et l'essence de velours rouge sont supprim�es, les autres mat�riaux restent inchang�s 2. Saveur de cacao ~ 70 poudre faible + 10g de poudre de cacao, retirez l'essence de velours rouge, les autres mat�riaux restent inchang�s (remplissage 200g de cr�me 18g de sucre 1,5g ~ 2g de sel marin, appuyez sur cinq pour distribuer et versez 20 ~ 25g Oreo �cras�, Continuez � passer, vraiment d�licieux Oeufs (r�frig�r�s) 5 (environ 60g chacun) poudre de cacao 5g (vous pouvez mettre 8g si vous l'aimez plus profond�ment) Farine � faible teneur en gluten 80g Lait 60g L'huile de ma�s 60g Sucre granul� (prot�ine) 60g Sucre granul� (jaune d'oeuf) 10g Essence de velours rouge 15g Jus de citron Quelques gouttes Rembourrage cr�me 250g Sucre fin 20g d�coration Chocolat (d�cor� apr�s fusion) Le bon montant m haricot (ou dessinez le nez avec du chocolat fondu) Le bon montant Cr�me + sucre (d�coration) 50g + 4g

Tous les mat�riaux sont pes�s pour �tre utilis�s 4 jaunes d'ufs + 1 uf entier dans un r�cipient propre 4 blancs d'oeufs dans un r�cipient propre, sans huile et sans eau

Ajouter le sucre granul� fin, l'essence de velours rouge, l'huile de ma�s et le lait au jaune d'oeuf dans l'ordre, puis m�langer la farine tamis�e � faible teneur en gluten et la poudre de cacao, et continuer � m�langer uniform�ment comme indiqu� sur la figure. Feu 150 degr�s)

Ajoutez quelques gouttes de jus de citron au blanc d'oeuf pour vous en d�barrasser, et ajoutez trois fois 60g de sucre au blanc d'oeuf pour envoyer vulgairement jusqu'� ce que le batteur devienne un gros crochet (photo)

Prenez un tiers de la prot�ine et m�langez-la dans la p�te de jaune d'oeuf

Utilisez le batteur � oeufs qui vient de battre le blanc d'oeuf pour disposer les deux tiers restants du blanc d'oeuf � faible vitesse pour le rendre d�licat (c'est pour stabiliser le blanc d'oeuf et rendre le blanc d'oeuf et la p�te de jaune d'oeuf plus faciles � m�langer). Remuer les blancs d'oeufs uniform�ment

Mettez au milieu du four et faites cuire de 18 � 20 minutes (selon la temp�rature de votre four, ne vous �loignez pas pendant les deux derni�res minutes)

15 minutes plus tard, le g�teau est devenu plus grand ...

Apr�s la cuisson, secouez le moule pour secouer la chaleur, couvrez le rouleau de g�teau avec du papier sulfuris�, retournez-le et rel�chez-le, mettez-le sur le filet de s�chage, couvrez doucement la surface avec une couche de papier sulfuris� pour refroidir pendant un certain temps

A ce moment, la cr�me sucre est envoy�e � 9 pour distribuer

Cela rendra les rouleaux d'ufs un peu plus chauds et commencera � r�pandre la cr�me.

Est-ce beau de mettre du g�n�reux

Faites fondre les pi�ces de chocolat, dessinez quelques r�frig�rateurs en bois de cerf pour geler pendant un certain temps, d�corez les rouleaux de g�teau et le reste du chocolat, etc. pour attirer les yeux (le chocolat doit �tre ramolli pendant un certain temps, de sorte que la peinture est lisse et belle)

La d�coration est termin�e, prenez le b�b� et surprenez le b�b�

Remplissez une image d'une plaque de cuisson avec des tapis, vous pouvez utiliser l'un ou l'autre du papier sulfuris�, voir vos habitudes personnelles

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

Rouleau � g�teau en velours rouge