ingrédients

 

bananes

 

100,0 g

 

poudre haute

 

200,0 g

 

eau

 

50,0 g

 

beurre

 

5,0 g

 

levure

 

3,0 g

 

farine de blé entier

 

200,0 g

 

 Excipients de 50,0 g d'eau 1,0 kg

 fruits entiers banane Maibei (sans sucre) approche 1 banane écrasée prêt

2 tous les ingrédients en plus du beurre dans le cylindre, le liquide inférieur

Après un beurre 3 ajouter et programme de pétrissage continuer surface

Après que la pâte est divisée en quatre sous-agents égaux mou 10 minutes

5 pris à part un rouleau de pâte

6 cylindres

Figure 7 Shaping

8 d'étanchéité vers le bas

9 Bloc de papier sulfurisé dans un plat de cuisson grande fermentation à deux fois

pot Sucre 10, dans les deux côtés du bagel cuire 30 secondes

11 puis le four à 180 degrés, environ 15-20 minutes

Après laisser refroidir à économiser 12 au four retiré