Laver la citrouille, pelée, épépinée, coupée en feuilles environ 8 mm
Couper la citrouille en un bon morceau de tuile sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium
La brosse de citrouille de surface uniforme sur une couche d'huile (huile de salade, l'huile d'olive peut)
surface de citrouille puis répartie uniformément le sel et le poivre noir
180-190 dans le four préchauffé et cuire au four pendant 20-25 minutes