1. Laver les aubergines, les tiges, pour briser. Couper en diagonale le long du côté de la peau de la feuille de maintenir des liens constamment.

2. La pré-écoute versé émincé.

3. Grande huile chaude jusqu'à ce que la couche d'huile 7, pour éteindre un petit feu, pot à frire, respectivement, sur les deux côtés de la Zhashu frite molle, poisson. Ce processus devrait continuer à garder la belle section d'aubergines de forme.

4. sauce. Ginger, pot cresson de faire sauter.

La sauce de soja, le sucre, le vinaigre, l'amidon humide, (à l'avance dans un récipient) dans le pot, ajouter un peu d'eau, bouillie épaisse comme un petit feu.

6. Placer la sauce versée dans l'aubergine. A commencé à manger!