porc Jiang (mon hiver de l�gumes de saison)

solstice d'hiver chaque ann�e, grand-p�re fera porc Jiang (Guangdong Road est que le mois de la vaisselle). Cela est tr�s difficile � faire, � chaque fois que mon grand-p�re �taient jetant en arri�re quelques jours, est li� � environ 11 heures tous les jours. Cependant, au dernier jour de la Chambre ont parfum. Avant que je ne mange pas, je ne pouvais pas supporter de penser trop sucr�. Demain, le solstice d'hiver, encore une fois bricoler grand-p�re aujourd'hui, je pense qu'il est trop doux, si un petit bol rempli rapidement produit une soupe de vinaigre doux au go�t, se sentent toujours le cas cette fois-ci, bien que boire doux mais ah bon confort! Il semble jeune, a demand� express�ment les pratiques Grand-p�re, enregistrer, peut-�tre un jour plus tard j'ai les mains! trotteurs 2 ufs (ufs de sol Wenchang) 90 gingembre 6 livres vinaigre doux 2.5 Bouteilles sucre brun terre Environ 3 livres 4

Ginger, pel�e, cette �tape est plus fatigu�, 6 livres de gingembre locale, pel�es et 5 livres.

Ginger, en tranches, blanchies dans l'eau bouillante 10 minutes, �goutt� ce bassin d'eau (principalement �pic�, il laitier laitier est g�n�r� lors du retrait du pelage)

Apr�s le gingembre de l'eau bouillie, apr�s avoir ajout� bouillir 2-3 heures, �teindre le feu tremper toute la nuit.

4 sol cassonade, ajouter de l'eau, des bonbons durs, pas trop fort.

Aohao eau de sucre brun et laisser reposer pendant la nuit, les derni�res gouttes de pr�cipitations ne le font pas.

Le lendemain, apr�s l'ajout de porc de l'eau bouillie de derri�re f�murs laisser mijoter ensemble environ 3 heures. La figure, l'�vaporation de l'eau rapide. Veillez � ne pas coller pot.

Hier, le sucre brun, l'eau vers�e dans le moule, cuire le gingembre, plus d'une demi-heure. L'�cart a commenc� � faire bouillir un uf, faire les travaux pr�paratoires. (Selon le go�t, mettre le sucre brun, l'eau peut �tre envisag�e avant le porc ramass�, notre famille ne voulait pas manger de la viande moins sucr�e, puis retirez-les et manger tous)

blanc d'oeuf cuit � l'eau, tremp� dans de l'eau froide, en attente de pelage. ufs durs, un peu plus de temps, qui ne peut �tre rompu.

Apr�s le c�t� de sucre brun, le gingembre cuit un d�licieux, un �vapore peu d'eau, versez la moiti� du gingembre, mettre l'oeuf au milieu, puis versez la couverture de gingembre, un petit feu a continu� � cuire pendant deux heures pour cuire les ufs savoureux. (Cette �tape, selon consid�rer si le temps reste du jour au lendemain, faites-demain)

Jiang ufs savoureux cuits au point o� l'eau que pour l'un des 4 points. Verser la moiti� des bouteilles � des bouteilles de vinaigre de l'accouchement. Le go�t de l'eau et du vinaigre, comme le montre la figure. Un petit incendie a continu� � cuire pendant environ 1 heure.

Une heure plus tard, jetez un oeil � l'�tat d'ufs et le gingembre savoureux, �teindre le feu. Peut �tre consid�r� tremper pendant une nuit, demain apr�s chauffage pour refroidir la chaleur, le r�frig�rateur peut �tre une ann�e est pas mal.

Le dernier profil d'uf ainsi, Pirates de la carte.

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