me souviens de mon premier plat devrait être soie patate chaude et aigre! fil pommes de terre puis coupé d'épaisseur variable, le plus triste rappel que comme une erreur de sauce au vinaigre, le résultat est devenu sombre plats! ^ _ ^ Tant d'années j'ai encore un faible pour la soie patate chaude et aigre, de sorte que la lecture de Bao et son père aimait aussi le plat que je fais, absolument pas inférieur au goût du restaurant brûlé Oh! ^ _ ^ pommes de terre 2 Red Hot Chili Peppers 1 poivre vert 1 huile de cuisson montant droit ail 2 sel 1 cuillère à café (être ajusté selon le goût personnel) sucre 1 tsp Le vinaigre blanc montant droit

étape 1

Laver et peler les pommes de terre;

étape 2

Creuser dans le fil;

étape 3

Le fil de pommes de terre dans le plan 10 minutes, la mousse d'amidon;

étape 4

Dans la quantité d'eau à ébullition dans le pot;

étape 5

Eteignez le feu, on verse des pommes de terre regard fil imprégné tourné mélangé à la couleur de la soie de pommes de terre, enlever et réserve d'eau de vidange, (ébouillanter avec pommes de terre bouillies eau chaude fil dont le but est de rendre l'amidon de pomme de terre surface de l'eau de gélatinisation, manger bon goût, mais l'intérieur de l'eau ne sera pas les pommes de terre, a révélé la texture croquante et goût).

étape 6

Peler la fin de la grande ail, poivrons verts et rouges déchiqueter;

étape 7

faire chauffer l'huile casserole, ajouter l'ail haché, le piment vert et rouge, poêlée;

étape 8

Pour les pommes de terre sautés de fil;

étape 9

Ajouter le sel, le sucre, l'assaisonnement;

étape 10

Eteignez le feu, ajoutez la quantité appropriée de vinaigre blanc mélangé avec ce tour, vous pouvez effectuer un panoramique.

étape 11

pommes de terre sautées fil ^ _ ^