jaune gâteaux Très bien comme une pâtisserie traditionnelle - gâteaux de jaune d'oeuf. Pas maison pâtisserie avec haricots rouges pâte sur les couches, la pâte enveloppée dans l'écoulement de sable en vrac d'huile haricot jaune d'oeuf salé, desserts traditionnels de charme si magique, un jaune d'oeuf gâteaux pour conquérir vos papilles, afin que les gens pensent instantanément dim sum délicieux ~ Essayez comme des petits amis avec elle, prendre rapidement des mesures dès maintenant! Cette recette est de 8 gâteaux de jaune composant. farine tout usage 100 g Faible farine de gluten 10g sucre en poudre 20g saindoux 33g eau purifiée 38ml Faible farine de gluten 80g saindoux 35g jaune d'oeuf salé 8 L'huile de maïs 100 ml esprit 10ml pâte de haricots rouges 240g vitellus 1 graines de sésame noir montant droit

étape 1

jaune d'oeuf salé 8 et de l'huile de maïs 100 ml tremper 84 heures, dans le réfrigérateur. aliments prêts, l'eau, la peau d'huile: farine 100 g, faible farine de gluten 10g, 33g de lard, 20g de sucre, 38ml d'eau pure. Pâte: Farine 80g, lard 35g. Rembourrage: haricots rouges 240g pâte, jaune d'oeuf salé 8, la liqueur de 10 ml. décoration de surface: un jaune d'oeuf et les graines de sésame noir.

étape 2

Plombages, enlever et rouler autour de la liqueur imbibés de jaune

étape 3

Dans le four cuire au four à 180 degrés pendant 6 minutes et laisser refroidir attente enlevé.

étape 4

Les ingrédients de la peau d'huile aqueuses, la farine 100 g, la farine 10g, 33g de saindoux, 20 g de sucre, 38 ml d'eau pure. ingrédients de pâtisserie, faible farine de gluten 80g, 35g de lard. Respectivement, pour former une pâte, dans le couvercle du récipient et laisser reposer pendant 40 minutes.

étape 5

peau eau-huile, pâte en 8 aliquotes sphéronisée homogène.

étape 6

haricot rouge 30g coller dans une, ajouter totale de jaune d'oeuf de 50 g,

étape 7

paquet de haricots de la Réunion en un jaune d'oeuf, de veille arrondie.

étape 8

Pâte à pâtisserie, de l'eau, de la peau à l'huile, pâte de haricot rouge remplissage jaune d'oeuf

étape 9

Il suffit de l'eau et le groupe cuir d'huile, comprimé en un rouleau dans la pâte de la peau, comme ceux de la poche sous-joint,

étape 10

Étanchéité fixant ensemble. Couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes.

étape 11

Prendre une pâte, aplatir languette système de rouleau, qui est enroulé de haut en bas

étape 12

Empilement couvrent ensemble le film d'emballage. Reposez-vous pendant 20 minutes.

étape 13

Prenez un rouleau de pâte, avec la paume comprimée, longue langue comme système de rouleau, rouler de haut en bas

étape 14

Empilement couvrent ensemble la pellicule de plastique, reposer pendant 20 minutes.

étape 15

Prendre un rouleau de pâte, à une pression intermédiaire, les deux extrémités de la pâte pétrie à rouleau broyé, dans le groupe des obturations pâte de haricots de jaune, comme ceux d'étanchéité sous-bag

étape 16

Notez la manière, l'utilisation de la bouche, il a fermé lentement sous-sac Jiang Zi du tigre

étape 17

Étanchéité fixant ensemble. Ensuite Préchauffer le four à 200 degrés vers le haut et vers le bas le feu.

étape 18

Le code des gâteaux de jaune d'oeuf dans la poêle anti-adhésive, en laissant un espace suffisant entre chaque, pour éviter que la dilatation pendant la cuisson de l'adhésion de gâteaux. Brosser la couche de surface du jaune d'oeuf, l'oeuf de la couche sèche ensuite la brosse

étape 19

Parsemer de graines de sésame noir, peut être introduit dans le four pour la cuisson préchauffé.

étape 20

Faire cuire au four 185 degrés vers le haut et vers le bas le feu pendant 30 minutes.

Etape 21

gâteaux de jaune d'oeuf cuit sur, les bas-fonds de gâteaux croustillants de l'uf.

étape 22

Couper en morceaux

étape 23

organisation