« Avec l'amélioration du niveau de vie, de plus en plus de gens se concentrent sur la santé, la nourriture choisira naturellement à faire des ingrédients si sains et délicieux, la farine de pain, les noix et une variété d'intégration permettra d'améliorer la valeur nutritionnelle, goût riche, la nuit dernière cuisson brosse sirop chaud sur une couche, la couleur du pain brunissement immédiatement après l'accrocheur, le blé sentir l'odeur ...... " ingrédients
- Haute farine de gluten 230g
- farine de blé entier 50 g
- ufs 1 (55 g)
- lait 110g
- miel 15g
- sucre 10g
- levure 4 g
- beurre 25g
- sel 2 g
- noix 15g
accessoires
- noix 120g
- sec cassis 60g
- beurre 40g
- miel 30g
- sirop montant droit
- eau 50 g
- Le sucre blanc cristallisé 100 g
- Le jus de citron 2 c
- doux goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 pâte matériaux autres que le beurre, tout d'abord dans la machine à pain ACA pétrir pendant 2 minutes, ajouter le beurre et continuer à pétrir pendant 20 minutes, ajouter le lait si vous vous sentez toujours avion Cadres League, peut être approprié d'ajouter un peu de lait, pas trop ! -
2 pétrit la pâte, le film peut étirer -
3 puis frotter lisser, à une heure dans la fermentation grille-pain -
4 Cliquez sur la pâte fermentée à la main, sans rétraction comme en témoigne la fermentation bonne! -
5 puis une pâte lisse, pesés ont été divisés en deux, recouvert d'une pellicule de plastique pour continuer la vérification 10 minutes -
6 à rouler la pâte en une pièce rectangulaire, rouleau plus possible, mais ne pas sur le groupe Ganmian, ou fascia soufflera! -
7 et noix de cassis sécher le beurre de miel quand on a agité avec une pâte uniforme -
8 réparties uniformément sur la feuille de surface -
9 est ensuite enroulé, fermer par pincement le bas -
Couper dans la partie médiane 10, les deux brins entrelacés nouilles, en une tresse -
11 dans le four et continuer à une seconde fermentation, la fonction fermentation du four peut être de 30 degrés pendant 40 minutes, le four mis un bol d'eau froide pour maintenir l'humidité sinon mettre dans le four micro-ondes n'ouvrez une touche de fonction, mettre un bol d'eau chaude fermentation naturelle 1 heure , vous pouvez voir très plein de pain là-dessus! -
12 secondes servir, nous pouvons faire bouillir votre propre sirop à feu doux venant couleur épaisse mais pas jaune, est encore couleur relativement transparente peut être! Fermentée vert retiré, préchauffez le four à 200 degrés, la température réelle et sur le feu, rôti 25 minutes moyen de prendre le pain brosser immédiatement le sirop, vous trouverez look vraiment frais, égayer beaucoup! Après frais peut bien être apprécié! (Sirop de vous rafraîchir lors de la cuisson du pain, si vous n'avez pas à faire bouillir le sirop d'érable, et une brosse directe de l'érable sur elle) -
13 Couper un petit coin prochain essai, l'encens et ah!
Conseils
Est-il si différent avec différents absorption d'eau de la farine, la partie d'origine seulement 80 grammes de lait, j'ai ajouté 110 grammes, de sorte que vous pétrir la pâte, ne pas tout d'un achèvement soudain de l'addition de lait, observez la pâte peut ajouter ou la réduction de l'humidité La température du four, elle aussi, avoir leur propre différence de température, en fonction de la température du four pour faire fonctionner leur propre maison, la couleur du pain est plus sombre, mais pas la pâte de cheveux J'utilise noyer est cru, car à des températures élevées, pas besoin d'utiliser les noix cuites, du pain grillé, cerneaux de noix surface nette, bon goût! Si vous ne comprenez toujours pas et peut communiquer avec moi à nouveau!
