ingrédients
poudre haute
200g
citrouille
130g
La farine de gâteau
100 g
Accessoires Roux extrait de levure 45g de lait sel 6g 4 g
Après 1 pain citrouille approche chauffer le lait a été refroidi à 35 degrés, à l'exception du beurre est mélangé avec l'extérieur matériau la levure statique a été ajouté à 5-8 minutes.
2 pétrir la pâte.
3 Ajouter le beurre.
4 à la phase d'expansion du malaxage, le film peut être retiré, la fermentation enveloppe de couverture (je ne frotte pas ce film).
5 développé deux fois plus grande, avec une presse doigt ne se rétracte pas.
. 6 segmentation sphéronisation, de couverture et laisser reposer pendant 20 minutes avant la mise en forme Préchauffer le four à 175 degrés environ 20 - 25 minutes.
