ingrédients

 

ufs

 

3

 

Faible farine de gluten

 

40g

 

chocolat blanc

 

40g

 

cocktail

 

200ml

 

feuilles gélatine

 

5

 

 Accessoires 33g 30g d'huile de sucre biscuit cassé bonne quantité de crème légère lait 180g 100 g

 approche gâteau mousse océan 1 premier préparer des ingrédients - cocktails, crème légère

2 chocolat blanc fondu imperméable

3 après que la masse fondue est versée dans le style marin de moule, placé dans le congélateur pendant une nuit, la veille

4 La séparation des protéines d'oeuf - J'utilise trois ufs, faite gâteau mousseline 6 pouces

5 Riga jaune 7 g de sucre, 28 g d'huile, de lait, remuer

6 farine de gâteau tamisé, on poursuit l'agitation

Z agitant doucement tirer 7, a une particule de pâte lisse libre. Jaune d'oeuf coller la production est terminée

8 fait ensuite la pâte de protéines. Après de petites bulles état de succès de protéines, un tiers du sucre ajouté, continuer à jouer vitesse moyenne

9 envoyé aux poissons de la paupière supérieure, ajouter un tiers du sucre et continuer à battre. Après l'état de succès mousseuse, ajout du dernier tiers du sucre à grande vitesse

10 a frappé dur état moussé. la production de pâte de protéines est terminée

11 La pâte de protéine a été ajouté en trois parties à la pâte d'oeuf, jeu de coupe uniforme, chaque fois à l'autre depuis la dernière Remuer, puis ajouté à nouveau

Après 12 complètement Remuer la pâte à gâteau est fait. A été versé dans un moule de 6 pouces, un grand choc à bulles, veille

Four 13 bas sur le feu 180 degrés 30 minutes, gâteau mousseline cuite. Je ne le fais pas

141.5 gélatine décongelés dans de l'eau glacée, le cocktail a été ajouté. Réfrigérer 4 heures. Après solidification est la vague des ingrédients

153.5 gélatine fondue imperméable

16 lait ajouter, le lait transformé en une pâte

17 sept points envoyé à la crème à fouetter

18 pâte de lait dans la crème à fouetter, la mousse transformée en une pâte

Prendre bague mousse 19, le gâteau a été coupé en une forme légèrement plus petite

20 Ru pâte vers le bas Musi

Lorsque les sables sont recouverts de biscuits écrasés 21

22 Lorsque les ondes couvertes avec des cocktails gelée, décorées avec du chocolat blanc en forme de coquille

23 gâteau exquis mousse océan à le faire, en profiter