Après une faible vitesse de mélange des autres matières en plus du beurre de cuisson, fouetté à vitesse élevée à l'état expansé, puis ajouté au beurre et on mélange à absorption à basse vitesse, puis à grande vitesse jusqu'à ce que la pâte lisse et élastique
La pâte fermentée à mettre deux fois plus grand, puis divisé en 25 parties, arrondie au bout de 10 minutes de relaxation
Serrer roulé à nouveau dans la pâte circulaire pour une seconde température de fermentation de 34 degrés deux-cheveux
J'ai aussi fait une petite erreur
approche équilibrée
Préchauffer le four à 185 degrés, deux envoyés à la pâte 2 à 2,5 fois la taille de l'uf de pinceau, saupoudrer un peu de noix de coco
185 degrés au four pendant environ 20 minutes
En surpoids enfants grandir ~
~ pigtail
cuit au four ~
Organisation Bang Bang da ~
