ingrédients
pousses de bambou
300g
bacon
250g
petites nervures
250g
laitue
150g
Accessoires sel au goût quantité de quantité de poulet d'oignon gingembre quantité appropriée de vin
1 pousses fraîches Benoît marinées dépouillées approche coquille, coupe nette, la laitue rasée, des coupes nettes.
2 lard lavés, coupés. Laver les petites côtes.
3 oignons verts, le gingembre lavé, respectivement, hacher, couper.
4 bacon, les côtes levées dans l'eau Cheuk brûle l'eau froide, enlever.
5 pot en bacon, petites côtes, pousses de bambou et de gingembre, faire bouillir le feu.
6 Verser le vin, faire bouillir tourner un petit feu et laisser cuire pendant 1 heure.
7 puis mettre la laitue et le sel et continuer à brûler pendant 3 minutes, jusqu'à cuisson.
8 jeté dans le poulet, les oignons verts et servir.
