Le patron est lavé, éviscéré et coupé en sections.

Tofu, coupé en morceaux.

Hacher l'ail, trancher le gingembre et servir.

Huile chaude dans la casserole, gingembre à l'ail, grande casserole.

Ajoutez du sucre.

Mettez du vinaigre.

Mettez la sauce soja.

Mettez la sauce aux huîtres et l'essence de poulet.

Ajoutez de l'eau.

Ouvrez la casserole et ajoutez le patron de poisson.

Ajouter le tofu et laisser mijoter environ 20 minutes.

Coriandre, coupée en tronçons.

Servir, saupoudrer de persil.