ingrédients

 

Haute farine de gluten

 

150g

 

eau chaude

 

120g

 

 Les matériaux de sel de 2,5 g de levure

 approche pain français 1 dans le bol et la levure dans l'eau tiède de, remuer;

2 Tamisez la farine et le sel élevé,

3 à pétrir;

4 la température ambiante de fermentation d'enveloppe de couvercle pendant 2 heures et ensuite fermenté dans le réfrigérateur;

Après cinq prises, divisé en deux parties

Doucement plastique 6, un groupe circulaire, une température ambiante de fermentation pendant une heure

7 saupoudrage de la surface de la pâte,

8 avec quelques couteau bien aiguisé;

9 Préchauffer le four 230 degrés, placé dans l'eau bouillante avec rôti

Environ 10 à 25 minutes ou brun.