Beaucoup de filles me racontent la triste histoire de leur grillage avec du pain grillé chaque fois qu'elles me voient. Quelle est la température de plus de trente degrés, levant les bras pour combattre la pâte, quelle machine à pain ne peut pas pétrir le film de gant, quel toast d'autres personnes sont Bai Fumei, il a fait le toast en graisse ronde et ronde ......... La clé du succès du Toast du 18 août aujourd'hui est la vitesse de la lumière, il y a en fait trois points: le pétrir, le rendre transparent et le cuire! La pâte doit être pétrie! C'est la clé pour garder le pain encore doux après refroidissement! Comment tester si la pâte à pain grillé est pétrie, prenez un petit morceau de pâte et tirez-la doucement pour former un film similaire à des gants en caoutchouc, ce qui signifie qu'elle est en place. La prochaine étape est de prendre rendez-vous! Faire du pain à la vitesse de la lumière est généralement une fermentation! Bien qu'Erfa puisse mieux stimuler la saveur de blé de la pâte, son effet sur l'amélioration du goût du pain n'est pas proportionnel au temps nécessaire. Surtout lors de la fabrication de toasts japonais avec plus d'eau, le goût n'est presque pas affecté. Ne vous inquiétez pas pour les nouilles, assurez-vous de les servir jusqu'à ce qu'elles soient pleines de neuf points, de sorte que le pain grillé puisse être pointu et anguleux après avoir été cuit. Enfin, il doit être cuit à fond.Le pain grillé non cuit apparaîtra à fond et concave; le pain grillé trop cuit rendra la peau trop épaisse et affectera le goût. Je voudrais dédier ce chemin aux filles qui courent sur la route pour étudier le toast.J'espère que les filles seront plus frustrées et courageuses sur la route du toast! La recette originale provient de: Sugar Bean MM. La vitesse de la lumière a été modifiée et une boîte à pain grillée standard de 450 g a été fabriquée avec un couvercle, et la douceur était parfaite. Dorée comme de la farine riche en gluten 260g (avec différentes farines et différents rapports liquides) Sucre fin 30g sel 1g Oeuf 40g Levure 3g Crème légère 140g l'eau 35g

Pesez toutes les matières premières bien à l'avance;

Versez la levure dans la farine et remuez légèrement;

Dans l'ordre du liquide d'abord, puis de la poudre, introduisez toutes les matières premières dans le pot principal; l'ordre de la machine à pain et du cuisinier est le même;

Couvrir le pot avec un temps de 10 secondes / vitesse de 0 à 6, en augmentant à une vitesse uniforme; cette étape équivaut à mélanger la farine et le liquide dans la pâte à pétrir manuelle; la pâte mélangée est à l'état humide;

Le temps de pétrissage est de 8 minutes. Le temps de pétrissage avec la cuisinière ou la machine à pain est soumis à la sortie du film; La machine de cuisson est d'environ 18 minutes, la machine à pain est généralement d'environ 50 minutes;

Retirez la pâte et formez-la en cercle;

Pour ce toast, nous ne faisons la fermentation qu'une seule fois. Roulez la pâte en longues lanières, réparties également en trois parties;

Arrondissez la balle dans le bras de votre petit ami en quelques minutes ;

Rouler l'agent dans une langue de boeuf elliptique et l'enrouler;

Placez les herbes médicinales roulées uniformément dans la boîte de pain grillé;

Couvrir et laisser fermenter à température ambiante jusqu'à 9 minutes. La température normale est d'environ 80 minutes en été.En hiver, vous devez utiliser un four ou une cuve de fermentation pour chauffer et fermenter.

Le four est à 180 degrés, de haut en bas, sans préchauffage, placé sur le gril du milieu, cuire au four pendant 45 minutes;

Déshabiller à chaud;

Organisation très sexy