Pelez les crevettes et retirez la tête. Utilisez un cure-dent pour enlever la ligne de crevettes dans la deuxième section. Mettez une petite quantité de blancs d'ufs, du sel et de l'amidon sur les crevettes et bien mélanger.

Mettez une petite quantité d'huile dans la casserole, faites sauter des tranches de gingembre, ajoutez la tête de crevette et la coquille de crevette, essayez de presser chaque tête de crevette avec une pelle, pressez la crevette jaune, ajoutez de l'eau et faites bouillir.

Égoutter la soupe de crevettes

Blanchiment de petits pois

Les crevettes marinées sont frites et servies avec de l'huile chaude, l'huile restante est frite avec de l'ail, des oignons verts et des poivrons, puis versez les petits pois.

Hors du pot