1. frais de châtaignier lavé sous le pot dix minutes, selon la taille de l'augmentation ou de la diminution dans le temps châtaignier
2. Égoutter les marrons cuits versé sur le tamis, pas trop froid
3. Verser les châtaignes sans huile dans une poêle chaude, faire frire de feu moyen les châtaignes éclatent à tous
4. transférer dans une assiette à manger
5. doux