ingrédients
farine
300g
eau
150g
sel
2 g
quantité d'huile de Excipients quantité de quantité de sel d'ail concombre Montant Montant Montant de haricots verts quantité de vinaigre d'arachide sauce soja beurre quantité de quantité de dix coriandre quantité quantité d'huile de sésame cuit piment rugosa quantité montant cataire
pratique froide 1300g farine, le sel et 2 g bol renversé bien mélanger, tout en bas de la surface de l'eau avec des baguettes Jiaocheng floc farine, et en une pâte lisse à la main, sillage cap vingt minutes.
2 frotté bol de décharge lisse versé dans l'eau (ne pas besoin de couvrir la surface, il est faible surface spécifique).
3 et frotter habituelle de lessive, pincement, etc., sur la surface de frottement de lactosérum (eau blanche dans une suspension épaisse).
4 Lactosérum surface de filtre dans un autre récipient, séparé par filtration décharge la pâte des morceaux bol cassé continuer à ajouter de l'eau, pétrir.
5 frotter également laver une seconde fois.
Le lactosérum ou de la surface filtre 6 à l'autre bol.
7 Laver la troisième fois, la pâte est encore très lâche, de lactosérum surface très épais, en changeant l'eau continue à frotter, filtre.
8 quatrième fois, en lavant le même filtré.
9 la cinquième passe, l'eau est tout à fait claire, le gluten est aussi un bon lavage. gluten Shuffled peut être cuit à la vapeur (après l'eau quinze minutes est mûr, un grand vapeur Multis) être cuits (dix minutes cuits), avec le manger froid ou une salade, frites peut être.
10 recueillis à un Réfrigérer gauche de lactosérum, surface plus de quatre heures (placé à l'extérieur des journées chaudes périssables, peu importe qui a mis à froid).
Après 11 debout sédiments d'amidon congelé, entier sous la. Ne pas secouer retiré lentement.
12 dessus de l'eau lentement évacuée vers le bas à la surface boueuse de lactosérum serait également hors de lui.
Les 13 autres agitation avec une cuillère.
14 fraîche Piluo Luo avec une brosse une couche d'huile de sésame (ou d'autres frire profonde libération bonne hypothèque), versé dans la boue, agiter doucement uniforme (Bohou vous faites un peu maîtrisé à vivre, libre au Kazakhstan).
15 pot d'eau bouillante, la plaque de libération de l'eau de pot, capuchon à vapeur vingt-trois minutes (ce temps peut être plus pelle dans une pâte Rolls-Royce à enlever en premier lieu, directement dans la boîte, deux Rolls-Royce se faire gagner du temps).
16 étant donné qu'une grande bulle transparente sur le familier, retiré. (Je pris la Rolls-Royce avec deux boucles d'oreilles baguettes, attention à ha anti-échaudage).
17 mis en pots d'eau froide trop froid, ne brûlent pas la main peut être décollée.
18 faire Liangpi.
19 cuit à la vapeur Liangpi sur le plateau de vapeur, empilés les uns par essuyage l'huile de sésame (ou autre huile végétale cuite), pour les empêcher de coller ensemble, tourner à la vapeur tout fini Liang Pi.
Peel bande 20 plaque froide.
21 concombre déchiquetés, germes de haricot vert fait bouillir l'eau.
22 rugosa et l'ail, dix coriandre, le sel de la purée, le vinaigre, la sauce soja, l'huile de sésame, le beurre d'arachide, l'huile de piment transféré dans le jus d'alimentation. Peel et bar cool, gluten cuit coupé en dés, le concombre, pousses de haricots verts, cataire, sésame cuit.
23 rugosa et l'ail, dix coriandre, le sel de la purée, le vinaigre, la sauce soja, l'huile de sésame, le beurre d'arachide, l'huile de piment transféré dans le jus d'alimentation. Peel et bar frais, coupé en dés cuit gluten, le concombre, les germes de haricots verts, cataire, tous mis un grand bol, verser le jus d'alimentation, parsemer de graines de sésame et bien mélanger les deux ont commencé à manger.
24 terminé.
25,
26 terminé,
27 terminé.
28 terminé.
