« rapport matériel classique: 100 g de farine de maïs 100 g 60 g de beurre 100 g de sucre glace uf de poulet cuite jaune d'2 Poêlé le produit fini: croquante lâche et douceur délicieuse, modérée " ingrédients
- farine 60 grammes
- L'amidon de maïs 80 grammes
accessoires
- sucre blanc doux 30 grammes
- beurre 75 grammes
- jaune d'oeuf de poulet cuit 2
- doux goût
- faire cuire au four artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 beurre, drain-ouverture. -
2 ajouter le sucre, mélanger pendant un certain temps. -
3 jaunes d'oeuf cuit, frotter dans l'extrémité d'un petit tamis, 9 Yang Soymilk utilisé dans le tamis. -
4 La solidification du beurre, fouetter un certain temps, une couleur plus claire. -
5 farine tamiser et de l'amidon, transformé mixte. -
6 Beaucoup disent que c'est la recette pétrir la pâte, ne pas frotter, le résultat est une préhension (zuan) dans le groupe. Couvrir d'une pellicule plastique, refroidi au réfrigérateur pendant 30 minutes. -
7 après la pâte réfrigérée, dure et facilement dispersés, tirant dans un petit tweak est très doux. A cette époque, l'enfant peut mettre la chaleur plaque chauffante, à feu doux. -
8 groupe en une boule, qui a fait 20 portions, têtes de grandes pilules aubépine comme un enfant presque. -
9 prend un peu de pâte dans la paume de la main, l'autre vers le bas de presse du pouce de la main, vous voyez le bord plat balle avec des fissures. -
10, un à plat, dans le système cour Ao, petite Huoluo. -
11 à feu doux l'ensemble du processus, la couleur de surface inférieure après dix minutes, puis retourné au four. 4,5 fois arrière tour-et-vient, l'épaisseur, avec un petit feu, à une heure cuits cuits. -
Ceci est un top 12 meilleur petit bouchon est cassé, et un goût très croquante, douceur modérée.
Conseils
1, les ufs sont cuits à l'avance, doit être cuit, pas liquide. 2, dur pâte réfrigérée juste pour obtenir le nombre réel, cette étape est facultative, la texture split essayé de ne pas réfrigéré, mais aussi. 3, le processus d'un petit feu, la durée du temps en fonction de la taille de leurs propres biscuits, épaisseur.
