« » Bao Jianfeng de l'affûtage sur, fleur de prunier du froid glacial, « Plum a toujours été synonyme de haute qualité, » les haricots rouges poussent dans les régions tropicales, le printemps est Jizhi, « haricots rouges Acacia a été une sorte de subsistance et de l'amour. , gâteaux de prunes rouges, remplis de bonheur est une morale de snacks chinois. en fait, ne processus de dim sum est compliquée, il est pas difficile, tant que prêt à mettre un peu d'effort réussira da! " peau d'huile
- en poudre 115g
- Le sucre blanc cristallisé 15g
- saindoux 38g
- eau 49g
pâtisserie
- La farine de gâteau 90g
- saindoux 45g
autres
- pâte de haricots rouges 360g
- graines de sésame blanc montant droit
- vitellus A
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
-
Une matière de peau d'huile mélangés ensemble pour former une pâte lisse. -
2 Matériau pâtisserie ensemble mélangé en une pâte lisse. -
3 groupe de cuir d'huile de beurre rangeait ensemble reposer pendant une demi-heure. -
4 est ensuite divisé en 12 parties recouvertes chacune d'une pellicule plastique et on laisse reposer pendant 10 minutes au cours du haricot rouge ont été divisés en 12 parties. -
5 sac bonne pâte d'huile. -
6 enveloppé Fig. -
7 Une portion aliquote de pâte en une languette, de ne pas dépasser cette longueur perpendiculaire à l'espace de bande représenté sur la figure. -
La figure 8 enroulé. -
Couverture film d'emballage 9 On a laissé reposer pendant 15 minutes. -
10 prises à plat, à la verticale et le déploiement dans une figure de la langue. -
Couverture 11 film d'emballage laminé On a laissé reposer pendant 10 minutes. -
La figure 12 intermédiaire clic. -
Ensuite, les deux extrémités du pincement 13 une forme circulaire. -
14 par une épaisseur du cylindre plat intermédiaire à l'état de fines quatre semaines. -
15 enveloppé dans la pâte de haricot rouge. -
16 Enveloppé se serrèrent arrêté. -
17 Appuyez sur chaque plat de coupe avec une spatule sous cinq, intermédiaire pour laisser un vide. -
Le fermoir 18 est ensuite ramassé sur les deux côtés d'un tour malaxé Fig. -
19 puis prendre un cure-dent sur chaque sertissage de pétale de fleur. -
Après la conduite de pression 20 sur la Fig. -
21 et ensuite dans le four, la couche de surface du jaune d'uf. -
22 espace vide saupoudrez de sésame blanc au milieu. -
23 dans le four 30 minutes à 180 degrés. -
24 est sorti un peu.
Conseils
1. peau d'huile peut jeter un grille-pain sous agitation (méthode paresseuse), presque mieux pour commencer la pâte pétrissage (ici peut utiliser des gants jetables, évitez sensation de gras). 2. snacks chinois est pas difficile à faire, aussi longtemps que le temps de repos de l'attention (ne soyez pas paresseux oh) peut être avec succès tintamarre. 3. la pâte de haricot peut être remplacé par l'un de vos préférés, remplissages comme le taro, comme la pomme de terre pourpre ...... 4. gâteaux de prunes Note de mise en forme de segmentation, une incision uniforme jusqu'à ce que cinq belle Oh. La température du four temps pour ajuster en fonction de leur propre maison four Oh.
