« était un smash frappé de truffes au chocolat, chaque minute que vous pouvez faire à la maison. » ingrédients
- chocolat noir 250g
- crème fleurette 200g
- beurre non salé 50 g
- sel 2 g
avec surface
- poudre de cacao montant droit
- chocolat noir montant droit
- Cuits arachides hachées montant droit
- doux goût
- cuisson artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
-
Plus de 155% beurre de cacao fondu imperméable au chocolat noir. -
Incorporer 2. -
3 crème légère a été chauffé à ébullition avec le pot, puis le liquide versé dans le chocolat noir. -
4 plancher pelvien pendant le mouvement circulaire de pressage avec une spatule, en remuant constamment. -
5 Enfin, le sel et le beurre coupé en petits morceaux placés. -
On agite 6, placé dans le réfrigérateur jusqu'à épaississement. -
7 dans chacune des billes 20 grammes, d'arrondi, congelés pendant un certain temps. -
Certains chocolat noir fondu 8 et isolation du compartiment chauffé, la réfrigération éliminer les boules de chocolat durci, avec un cure-dent inséré dans celui-ci, un bon chocolat noir fondu dans le liquide, le tout enveloppé dans une couche. -
9 dans le plat, alors qu'une couche de poudre de cacao peut être tamis humide. -
10 Si vous vous sentez la poudre de cacao amer assez lourd, vous pouvez mettre les arachides hachées cuites dans le chocolat noir liquide dans le mélange, directement boules de chocolat enveloppé dans une couche d'arachide au chocolat, ou enveloppé dans une couche de chocolat liquide, puis dans le bol de cacahuètes hachées en surface couverte.
Conseils
1, chocolat, substituts du beurre de cacao ne peuvent pas être utilisés; 2, les formulations de taille FIG font environ 22 truffes. S'il vous plaît faites attention au public plus la cuisson de pâtisserie Marlene No. [livre]
