1. Préparer les ufs 6.
2. Préparer 15 g de poudre de cacao, 100 grammes de farine à gâteau, mélanger.
3. Préparer les deux plus gros pots, l'eau sèche (notez le bol blanc d'uf doit veiller à ce qu'aucune goutte d'eau), le jaune d'oeuf, séparateur blanc d'oeuf (pas familier avec la façon dont l'uf entier peut frapper à Passoire, égoutter le blanc d'oeuf à faire pour ).
4 jaunes d'ufs 60 g de lait, 50 grammes d'huile de maïs, 30 grammes de sucre (le sucre ne peut pas être utilisé, dit cuillère ordinaire une cuillère à venir à l'avant près de 30 grammes, et un peu moins d'un peu peu importe).
5. Fouetter les jaunes d'ufs et battre jusqu'à ce que émulsionnée, semble mousse riche sur elle.
6. Le faible bassin jaune de la farine et la poudre de cacao tamiser, tout en agitant l'écran, un petit écran, puis continuer dans le mélange, il est pas facile des particules.
7. pâte marinées ainsi en elle.
8. La protéine jouant maintenant, d'abord avec un batteur électrique à vitesse élevée d'une grande bulle pour fermer le mélangeur, il casse, 2 gouttes de jus de citron pressé dans le bol (non utilisé à la place du vinaigre blanc), 30 grammes de sucre.
9. Continuer à battre jusqu'à consistance mousseuse deviennent plus petits riches, puis 30 grammes de sucre continuent à se battre (le processus de sucre ou fouetter de se reposer plus de 20 secondes à jouer quand vous voulez frapper plusieurs fois le long du bord du bassin pour éviter les arêtes coup).
10. Soulevez le fouet pour battre un petit jian, un bol d'oeuf sur la tête en bas ne peut pas tomber.
11. Prenez un tiers de la protéine dans le jaune d'oeuf mélanger uniformément bol tourné vers le bas, faire attention à la façon, assurez-vous baissez mélange, ne joue pas un cercle, ou facile à remuer le gâteau de gluten pas augmenté, ce qui est beaucoup de novice comme un gâteau fait de raisons de gâteau.
12. La pâte est versée dans un bassin de protéines agité, ou se mélangé uniformément mélangé avec rejeté l'approche.
13. Tous agité la pâte.
14. Le cuiseur ainsi que la quantité d'huile (pas sur le fond du pot, ou autrement fixer le gâteau sur le manche en bas), préchauffé pendant 2 minutes à la chaleur à micro casserole.
15. La pâte a été versé cuiseur doucement, l'extrémité inférieure de sa frappe plusieurs fois, des bulles d'air choc, gâteau cuit à la vapeur donc il y aura un vide.
16. Mettez la casserole dans le cuiseur à riz.
17. Appuyez sur l'essence de la cuisinière de riz à cuire (j'étais cuisinière à puce riz électrique, cuiseur à riz de presse ordinaire le bouton de cuisson), passez le temps d'attente à conserver pendant 40 minutes, appuyez sur le bouton cuisson rapide (20 minutes en tenant à nouveau cuiseur à riz ordinaire cuire touche est enfoncée à nouveau, puis mis à incuber 20 minutes que le saut pour débrancher la puissance, en 10 minutes, puis en ouvrant le couvercle), etc., après l'incubation de saut poursuivie pendant 10 minutes, puis débrancher le désamorçage de puissance de plus de 10 minutes.
18. Prenez un cure-dent, au milieu de l'épine du gâteau, si le canapé cure-dent propre gâteau cuit à la vapeur décrit, si elle est brisée gâteau cure-dent collante, gâteaux cuits non décrits, le gâteau plus visqueux décrit plus d'étudiants, leur flexibilité pour ajuster le temps puis gâteau cuit à la vapeur. En général, comme je serai cuit à la vapeur et cuits. Distribuais des cuiseur à riz en secouant un peu, seront déduits d'un temps du fond du pot est facile.
19. inversez le gâteau sur le refroidir.
20. Laisser refroidir complètement, puis coupé avec une balançoire à bascule de couteau, ne pas appuyer sur le couteau à la fin, sinon le gâteau sera une belle pressé dans une tarte.
