Cr�me g�teau d'anniversaire

� Ceci est un g�teau de cr�me fra�che d'anniversaire, faites par des caract�ristiques de mousseline de soie 8 pouces: envoyer la prot�ine enti�re avec le m�langeur � main et le temps de cr�me de 1 heure pour passer une prot�ine, passe la garniture fouett�e avec 20 minutes ". ingr�dients

Faible farine de gluten 85 grammes
sucre en poudre 30 g 60 g
ufs 5
L'huile de ma�s 40 grammes
pure Milk 40 grammes
chantilly 400 grammes

accessoires

levure 1/4 c
sel 1 g
Le vinaigre blanc 4 gouttes
p�che en conserve montant droit
fruits frais plusieurs

doux go�t
grill� artisanat
heures Temps
ordinaire difficult�

1 � 5 albumen et le jaune s�par�s en deux bassins d'huile dans l'eau. Sucre blanc 30 g jaunes d'ufs battus avec un batteur � main.
2 lait Ajouter uniform�ment, et l'huile de ma�s est ajout� fractionn�es et homog�n�is�e.
3 la farine, la levure chimique, le jaune d'oeuf tamis agit� en p�te.
4 farine p�te agit�e dans le non granulaire.
5 gouttes de vinaigre blanc d'oeuf et 1 g de sel, 20 g de sucre ont �t� ajout�s � la mousse brute avec la lecture batteur � main, ajouter 20 grammes de sucre et battre jusqu'� consistance lisse lorsque des bulles. Aiguilles d'une montre, uniforme avec batteur � main avec le pouvoir de passer le poignet.
6 prot�ines frapp� lignes et lisser la forme de la force blanche, tr�s �lastique rapport�, mais l�g�rement courb�es extr�mit� arri�re, dans ce cas, la mousse humide, ajouter 20 grammes de sucre continue � passer.
7 et battre jusqu'� ce que des lignes blanches lisses plus apparentes, m�langeur de levage, est l'extr�mit� arri�re triangulaire Jianting, dans ce cas pour la formation de mousse s�che. (Manuellement envoy� il a besoin assez d'endurance, mais de s'y tenir doit �tre capable d'atteindre l'�tat souhait�, un peu de temps apr�s le combat taux de prot�ines r�frig�r�e sera envoy�e � la temp�rature ambiante), les ufs de temp�rature ambiante j'ai utilis� pour passer en une heure.
8 �tablissent la p�te de jaune d'oeuf a �t� ajout� 1/3 de p�te de prot�ines, m�langer uniform�ment avec une spatule tourn� vers le bas. jaune d'oeuf puis marin�es reversez dans les 2/3 restants de la p�te de prot�ines, �galement se m�langer uniform�ment vers le bas.
9 puis marin� p�te dans le moule � g�teau de fond en direct, deux ou trois force de choc, emp�cher de grosses bulles.
10 Pr�chauffer le four � 170 degr�s, plus la premi�re cuisson pendant 40 minutes sous 150 degr�s et cuire 15 minutes. (Grilled peu profonde couleur trouv�e, peut �tre estampill� feuille. Feuille doit �tre soulev�e, brisant la surface du g�teau pour emp�cher le collage)
11 imm�diatement apr�s l'avoir cuit � l'envers et laisser refroidir 30 minutes apr�s l'�jection.
Diamant 12400 g de garniture fouett�e dans le bassin.
13 avec un fouet m�langeur main forte ont continu� angles vifs de raides.
14 Le couteau transversal du g�teau cuit au four, en deux morceaux.
15 mettre une tranche de g�teau sur sc�ne dans la d�coration, ajoutez d'abord une couche de la cr�me pour passer.
16 puis uniform�ment recouvert de fruits, grains, j'utilise la tranche de p�che, �taler une couche pleine.
17 et ajouter une couche de feuille de touche de cr�me sur la p�che, le second g�teau de feuille de couverture, appuyez doucement. Le g�teau entier avec le beurre � la fois, et la cr�me ensemble g�teau lisse.
18 avec une petite quantit� de nourriture rose coloration � presser dans un petit bol de cr�me fouett�e, le m�lange � fond.
19 racl�e g�teau de motif en bandes autour de la lame, puis la dentelle extrud� factur�s sur le g�teau. Enfin, une vari�t� de surface d�corative de fruits Servir.
20 Si vous pensez o� est pas parfait, rechargeant d�coration parfaite du grain de fruits. Attrayant g�teau d'anniversaire pour le faire avec succ�s!

Route de la soie

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