1. coupe aubergine immergé dans l'eau, pour empêcher le noircissement viande hachée, vin ajouter, un peu de sel, le poivre et mélanger, puis ajouter le blanc d'uf, à environ 15 minutes marinées ail Prêt pâte de haricots

2. pot faire chauffer l'huile, faire revenir l'ail prochain, supprimer

3. Sous la viande hachée. remuer rapidement faire frire pendant 10 secondes. Ajouter les aubergines

4. Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de haricots, sucre 6g. Les alevins de feu jusqu'à ce que l'aubergine devient dorée, douce.

5. Plaque de pot.