- ufs 4
- La farine de gâteau 90 grammes
- lait 50 grammes
- sucre en poudre 51 grammes
- fraises montant droit
- pansement montant droit
- L'huile de maïs 50 grammes
- citron Quelques gouttes
- Sauce aigre-douce goût
- grillé artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
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1 partie de jaune d'oeuf, le lait ajouter, mélanger l'huile de maïs.
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2 sucre en poudre appelé prêt à l'emploi.
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3 Agiter jaune portion.
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4 quelques gouttes de fraction de protéine de citron.
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5 sucre glace a été ajouté en trois portions, sous agitation dans la mousse rigide.
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6 a été ajouté en deux portions de la pâte de protéine de l'oeuf.
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7 enfin versé dans la pâte de protéines de jaune d'oeuf, bien mélanger doucement vers le haut à partir du bas, pas un mouvement circulaire afin d'éviter démoussé.
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8 Verser plat de cuisson.
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9 feu vers le bas dans le four à 165 degrés cuire au four pendant 25 minutes. Refroidissement de décapage, en essuyant une couche de sauce à salade.
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10 enroulé avec une garniture de fraise.
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11 la figure fini.
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12 la figure fini.
