1. La section de Cong Jiangsuan dans, vin, sel, poivre, décapée moitié un mélange de carburant heure
2. Ajouter la quantité appropriée d'amidon, de sorte que chaque segment enveloppé uniformément l'amidon de poulpe
3. Chauffer le pot d'huile après petit feu frire lentement jusqu'à ce que la section de poulpe cuit
4. poulpe cuit segment frites, puis de nouveau re-feu
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