« formule après plusieurs ajustements, et enfin faire leur propre goût de la satisfaction noix gâteau de lune. Ceci est une très bonne santé, moins gâteau de lune sucre huile, poudre, contenant faible sans sucre, pas très dur. maltose est un des glucides sains de très haute qualité, essentiellement la plupart des gens peuvent manger, les personnes diabétiques peuvent manger une petite quantité de la médecine maltose de participiez et la cuisson. dans l'industrie pharmaceutique sera plus rigoureuse, fermenté de riz gluant, le blé ou l'orge, le goût pur maltose est ma propre ébullition en médecine. sirop de sucre inverti avec citron frais est également brassé leur propre. si tout le gâteau de lune sont rassurantes très pour les enfants à manger. gâteau de lune noix a été un gâteau de lune controversé, salé et participiez doux , divisé par les goûts traditionnels historiques et de nouvelles saveurs. avant cette année, je ne aime manger, surtout les saveurs traditionnelles, chaque bouchée est toujours ne pas le goût. notre noix a mangé la famille sont cueillies, l'odeur amère ne mangent pas les noix sur pas dans la colonne ". ingrédients
- L'huile d'arachide 25g
- Xinliang style cantonais mélanges à gâteau de lune 100 g
- sirop de sucre inverti 75g
- Lait en poudre 5g
accessoires
- amandes 30g
- noix de cajou 30g
- amandes des graines de tournesol 30g
- huile végétale 10 à 20 g
- canneberge 30g
- amandes des graines de citrouille 30g
- maltose 65 à 100 g
- farine de riz cuit gluant 10 à 30 g
- graines de sésame noir et blanc 30g
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1 en utilisant un nouveau bon de style cantonais mélanges gâteau de lune est pas nécessaire de préparer alcaline, très pratique. Inverti sirop infusé une bonne semaine à l'avance. sirop inverti, l'huile d'arachide et émulsionnée bien agité. -
2 émulsionnée soigneusement agité -
Yoshihiro formule 3 à une nouvelle mélanges pour gâteaux de lune et du lait, sinon le lait, le remplacement d'une quantité égale de farine -
4 et remuer jusqu'à ce qu'aucune poudre sèche, couvrir la béquille latérale, faire de la farine, l'huile, le sirop entièrement absorbé, mieux farce. -
Après 5 pâte peut être cuite au four bonne noix de secs -
6 haché, le goût ne doit pas être trop cassé, ne pas avoir peur de béance les écrous sur le point de rupture -
7 appelé maltose et de l'huile, un drain ou un poêle électrique céramique à feu doux, adoucir le maltose complet, et le mélange de l'huile, cette étape est très importante, faire mieux matériau mixte -
8 mixte -
9 ajouté mijotés farine de riz gluant, plus diluée plus maltose, exigent plus de farine. Parce que l'utilisation de maltose, certainement dans le groupe, la poudre est d'ajuster la fermeté de remplissage fini, plus de poudre sera plus flexible. Je me avec le moins. -
10 forcer la main marinée -
arrondi 11 division -
7 bourrage de rapport: 12 J'utilise 3. Chaque produit fini est de 63 grammes. Crust pour c'est de savoir comment le poids de remplissage. -
13 après 180 degrés four préchauffé à l'avance, l'eau du gâteau de l'embryon dans le four pendant 6 minutes à brosser doucement le jaune d'uf, dans le four, puis re-cuit pendant 8 minutes, jusqu'à ce que la couleur peut être libéré, étant donné que moins d'huile de remplissage, un retour d'huile la vitesse est relativement lente, 2-3 jours pour retourner l'huile. -
rabat fini 14 peut être ouvert à la main, chauffé manger plus doux. -
15 Ceci est chaud pour manger
Conseils
la couleur inverti affectera la couleur fini. types d'huiles et plus, maltose à poudre multi-points ou le temps de cuisson sera ventre bombé oh.
