�pic� [Nord] homard �clatement de la queue

Ingr�dients

accessoires

1 homard lavage de d�gel de la queue (je l'ai achet� congel�)
2 queues de homard pot faire bouillir l'eau, Blanchir 2 minutes
3 queues de homard bouillies d'eau, enlever et de l'eau de vidange bien, l'oignon coup� en tranches
4 quantit� de pot d'huile, les grains de poivre, du piment, de l'oignon saute
5 dans le homard remuer la queue, ajouter la sauce aux hu�tres, le sel, le sucre et continuer � remuer, ajouter une petite quantit� d'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 2 minutes
Apr�s 6 sensiblement s�che de l'eau, la coriandre ajout�e, m�langer uniform�ment
La figure 7 Termin�

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