gâteau mousseline à la bombe Q

Gâteau farine 60g décharge de jaune d'oeuf 25g-30g sucre ou moins si vous ne mettez pas trop de sucre, sucre blanc d'oeuf protéines 45g, 3 à l'uf de taille moyenne jaune d'3 à taille modérée ou du lait poudre de lait trempé dans 30g d'eau
  • 1. séparés trois oeufs, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre ajouté à l'huile après la Beat, Beat et puis ajouter le lait et bien mélanger, et enfin ajouter la farine et bien mélanger, non granulaire.

  • 2. Mix est l'image ressemble, pas trop longtemps pour empêcher le tendon.

  • 3. protéine du jaune coller coller bien faire, après le sucre à ajouter en trois parties. Ajouter 1/3 battre jusqu'à consistance mousseuse, il y a une résistance à jouer, ajouter 3/1 battre jusqu'à consistance lisse en carton ondulé ainsi que le dernier tiers. Comme le montre la figure ne peut pas être trop long, trop court, il échouera. les blancs d'ufs Beat avec succès, le gâteau est la moitié de la bataille.

  • 4. dig 1/3 mélange de protéines, le mélange comme hachage bord comme le milieu, et enfin ajouter le reste de l'ensemble, et bien mélanger.

  • 5 dans le récipient, est de six pouces mon moule. 5 le choc, le choc des bulles. bulles surface, puis avec un cure-dent pour pousser.

  • 6. Rappelez-vous lors de la protéine pâte Préchauffer le four pendant dix minutes, environ 130 degrés. Ensuite, Mettre à cuire pendant 40 minutes.

  • 7. cuit au four, puis secouer plusieurs fois, pour empêcher la rétraction. Upside down jusqu'à ce que complètement refroidi, puis décapage.

  • 8. amis avec succès. coton super doux, délicieux!

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