« visage Ragoût Shanxi, Hebei, du Henan et de l'ouest de la Mongolie intérieure, le Shaanxi, comme des pâtes faites maison, ingrédient principal est la farine, l'ingrédient principal est des haricots et de la viande. Une autre avec leurs propres préférences et ajouter. Noodles est mieux utilisé Shougan visage, suivi par la section, ne pas utiliser des nouilles, sérieusement affecter le goût ". ingrédients
- section 500g
- haricots 400g
- porc 80g
accessoires
- oignons 10g
- gingembre 5g
- sauce de soja 10ml
- frais belle 10ml
- L'anis étoilé 2
- quatre-épices 3g
- sel montant droit
- Shimizu montant droit
- L'huile d'arachide 30ml
- épicé goût
- brûler artisanat
- dix minutes Temps
- simple difficulté
-
1 porc coupé en fines lamelles. -
2 haricots lavés et déchiquetés. -
3 huile wok dans la quantité de casserole de soja au gingembre oignon. -
4 pour ajouter une décoloration d'agitation de porc. -
5 Placez les haricots. -
6 remuer les haricots à la décoloration. -
7 puis ajouter la sauce de soja et de beauté très frais. -
8 sautés goût de cuit. -
9 une quantité appropriée d'eau, le piment, le sel et bien mélanger. -
Cap 10 tours à feu moyen pendant cinq minutes. -
11 coupe répartie uniformément sur le dessus. -
cap Stew 12 pendant 3 minutes, les nouilles avec des baguettes secouer, au blocage d'éviter, puis cap mijotés 3 minutes. Enfin, avec une bonne eau sur la surface de la cuvette, chapeau puis mijoté pendant 3 minutes. -
13 frire avec des nouilles et bien mélanger. -
Puis laisser mijoter pendant 1 minute à 14.
Conseils
Le processus doit toujours payer le pot de l'attention de l'eau, si l'eau est moins, sera divisé en sous versa de l'eau bouillante dans la soupe ou la soupe dans la casserole à plusieurs reprises pour assurer qu'il ya assez d'eau pot. Ne pas utiliser un rouleau à main ou nouilles coupées.
