Motif paquet de crème de citrouille
2020-01-13 09:47:51
Ingrédients
- farine tout usage 350 grammes
accessoires
- citrouille 300 grammes
- oeufs de canard salés Huang deux
- Lait en poudre 25 grammes
charge
- beurre 50 grammes
- levure 4 g
- Le sucre blanc cristallisé 80 grammes
- Sucré et salé goût
- vapeur artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
- 1 Matériaux Prêt
- 2 Peler le potiron en petits morceaux
- 3 bateau à vapeur cuit à la vapeur citrouille hachée mis
- 4 citrouille cuit à la vapeur pressé dans la boue
- 5 A 200 g de farine, 2 g mélange de levure, puis ajoutez le mélange de sucre a été ajouté fractionnées 20 g d'eau, et les flocons brassés dans une pâte, fermentation à un endroit chaud
- Après l'addition de 6150 grammes de farine 300 melon Kernan mélangé avec de la boue, 2 g de levure, bien mélanger, puis ajouter 20 g de sucre et mélanger la pâte dans une citrouille, mettre une fermentation place au chaud
- 7 décortiquées jaune d'oeuf salé pressé dans la boue
- 850 g de beurre de boue de jaune d'oeuf, 25 g de lait et trois cuillères à soupe de citrouille 40 g sucre de lait, pâte jaune bien agitée, réfrigérer 1 heure
- 9 farine fermentée de groupe
- 10 pâte fermentée citrouille
- Le gaz d'échappement après 11 farine pâte rouleau de groupe en mince
- 12 pâte de citrouille de gaz garni, le produit laminé en une pâte mince
- Cas de la carte 13 mettre la farine de groupe, la pâte sur la citrouille secondaire, appuyez deux pâte avec un rouleau à pâtisserie, la pâte de sorte que deux coller complètement ensemble, puis enroulée en un rouleau
- 14 découpé en agents de surface appropriés de taille, rouler la pâte en pâte d'un agent
- 15 mettra la crème milieu remplir la pâte
- 16 sac dans des petits pains, à bas fermée
- 17 bun enveloppé a été distillé sur une plaque enduite d'huile, couverture, après 20 minutes de fermentation commutateur ébullition de feu à chaleur moyenne pendant 15 minutes, le ragoût de chargement pendant 5 minutes
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