« Ceci est un ajouté 3 jaunes d'ufs, le beurre et le lait en poudre ainsi que la saveur de lait frais lui donne plein, puis avec des quantités suffisantes de raisins, est un biscuit plein de surprises! » ingrédients
- Faible farine de gluten 195 grammes
- vitellus 3
- Lait en poudre 12 grammes
- beurre 80 grammes
- sucre en poudre 70 grammes
- raisins secs 80 grammes
accessoires
- lait goût
- grillé artisanat
- 45 minutes Temps
- ordinaire difficulté
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Après 1 beurre ramolli, le sucre et le lait en poudre ont été ajoutés, avec un fouet envoyé, volume connu moelleux, de couleur plus claire. -
2 jaunes d'ufs ont été ajoutés successivement 3, uniforme fouettant avec un fouet, et comme à chaque fois que le jaune bien mélangé et le beurre est ajouté dans le prochain jaune d'oeuf. -
Après fouettant le beurre doit être 3 dans un état épais, moelleux. -
4 farine faible gluten tamisé après le beurre fouetté versez, -
5 la farine et le beurre en mélangeant à la main, début de comparaison collante, peut être agité avec une spatule. On verse ensuite dans les raisins secs, mélangés, pétrir uniformément une pâte. -
6 sur le bord aplati de pâte, le produit laminé avec un rouleau à une épaisseur d'environ 1 cm patches. coupe de la partie irrégulière avec un couteau autour du reste plaque rectangulaire, une coupe irrégulière alors rouleau en un rectangle en boule utilisation. -
74.5 couteau coupe * dans environ 3 cm petit rectangle. Et mettre en forme avec un grattoir. -
8 pâte dans une petite casserole rectangulaire, la brosse sur la couche de surface de l'oeuf, dans le four préchauffé. Au bout du feu 180 degrés cuire au four 15 minutes ou analogue peut être une surface d'or. -
Après 9 cuit sur une grille de refroidissement, et si complètement biscuit froid dans la boîte enregistrée, vous pouvez économiser environ la moitié sans problème.
Conseils
Comme les matériaux absorbant l'eau temps légèrement différente si la pâte est très sec faisant informes découvertes, selon le cas, et plus peut être ajouté à un demi-jaune, de sorte que la pâte pour obtenir le degré approprié de l'état humide et sec.
