1. grains de récurage nets, avec de l'eau laisser tremper pendant 30 minutes.

2. bardane pelé, lavés, coupés.

3. côtelettes de poulet, soupe bouillir pendant un court ramassé, veille.

4. haricots, bardane premier pot, ajouter 6 bols tour d'eau bouillante et laisser mijoter pendant 15 minutes, puis repris au ragoût de poulet pendant 90 minutes.

5. Shulan jusqu'à ce que la viande, l'assaisonnement avec du sel et servir.