« est allé à la saison des pommes par an, la famille des pommes entassé vous colline, comme depuis longtemps décidé de le mettre dans une tarte, dans le dîner de vacances, que ce soit un bar délicieux dessert! ~ » ingrédients
- Faible farine de gluten 25 grammes
- L'amidon de maïs 25 grammes
accessoires
- sucre en poudre 30 grammes
- beurre 40 grammes
- ufs demi
- Le lait frais 90 grammes
- crème légère des animaux 80 grammes
- vitellus A
- pomme A
charge
- sel 0,5 g
- sucre 20 grammes
- saumure montant droit
- doux goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
-
Tous les matériaux pour faire une tarte versé dans un pot. -
2 pour former une pâte, dans le réfrigérateur pendant 1-3 heures. -
3 tranches de pomme. -
4 dans l'eau de trempage de sel pour empêcher le jaunissement. -
5 garnitures de tous les matériaux autres que la farine de maïs dans un pot, tandis que le côté de basse température et agitation. -
6 farine tamiser, bien mélanger et continuer à feu doux. -
Immédiatement après que la flamme a été chauffé à 7 en une pâte épaisse. -
Retirer la pâte du réfrigérateur 8 planche à découper 1 cm d'épaisseur de rouleau enveloppes. -
La feuille de couverture 9 dans le moule à tarte, roulant avec un rouleau à pâtisserie dans le secteur de cercle casserole, couper l'excédent de pâte. -
10 avec une fourchette sur le trou de tarte cravate, de sorte que les gaz d'échappement, laisser reposer pendant 15 minutes. -
11 juste cuites plombages en peluche dans un sac de tuyauterie à usage unique, moyen de pression pour presser dans le cercle de la croûte à tarte dans. -
remplissage compactée 12 à la main. -
La surface 13 recouverte d'une couche de tranches de pomme uniformément. -
14200 du four pendant 30 minutes à libération cuit au four refroidi.
